A legjobb módszer tojás megsütésére ragasztás nélkül

A tojás nem csak reggelire szolgál. Hasznos fehérje- és A-, D- és B-vitamin-források, gazdaságosak, sokoldalúak és táplálóak, ahhoz, hogy beleférjenek a nap bármely étkezésébe. A tojás-táplálkozási központ szerint a franciák a francia forradalom idején több mint 685 tojáskészítési technikát elsajátítottak. Függetlenül attól, hogy tojást rántanak, forralnak, buggyantanak és sütnek - általában van egy főzési technika, amely biztosítja a tökéletesítést, ha ezt követik. Tojás sütése és annak megakadályozása, hogy tapadjon a serpenyőre, az előkészítés és a türelem kombinációját igényli. Rendben, és a tojása könnyedén elcsúszik a serpenyőről a tányérra.

1. lépés

Helyezze a tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre. Állítsa az égőt közepes hőre, hogy előmelegítse a serpenyőt, mielőtt megkezdi a tojást. Az előmelegítés akkor fejeződik be, amikor egy csepp víz serleg a serpenyőben.

2. lépés

Az előmelegítés után a serpenyőt kis mennyiségű vajjal vagy margarinnal borítsa be, hogy ízét és extra csúszását biztosítsa. A tojást törje úgy, hogy óvatosan megüti a serpenyő szélét. Válasszuk szét a héjat, és hagyjuk, hogy a sárgája és a fehérek a serpenyő közepére áramlhassanak.

3. lépés

Állítsa alacsonyabb hőmérsékleten a főzőlap hőjét - a tojás főzése alacsonyabb hőmérsékleten biztosítja, hogy a textúra gyengéd legyen, ne gumiszerű. Hagyja a tojást főzni, amíg a tojásfehérje átlátszóvá nem válik fehérre. Csúsztasson egy műanyag spatulát a tojás alá, és fordítsa meg.

4. lépés

Süssük a tojás másik oldalát, amíg a tojássárgája el nem éri a kívánt donénességet. A túl könnyű tojásnak csak egy percig szüksége lehet a tojássárgája oldalán történő főzésre. Ha szilárdabb sárgáját kedveli, akkor mindkét oldalán két-három percre elegendőnek kell lennie.