Friss zöldekkel, keményen főtt tojásokkal, paradicsommal, csirkével, hagymával, szalonnával és kék sajttal csomagolva a Cobb-saláta egy közkedvelt étel, amely számos menüben megjelenik az amerikai éttermekben. A pontos táplálkozási információ attól függ, hogy milyen receptet fogyaszt az étteremben, de az általános táplálkozási tények segítik eldönteni, vajon a Cobb-saláta valóban az, amit vacsorára szeretne.
Zöldek és zöldségek
A saláta jó A-vitamin és rostforrás, és egy csésze apróra vágott saláta csak 8 kalóriát fog visszahozni. A saláta vagy a zöldek, köztük a zöld levél saláta, a rooma és a spenót szintén jó vasforrás és K-vitamin, egy tápanyag, amely segít a vér alvadásában. A paradicsom jó C-vitaminforrás, és egy csésze 2, 2 gramm rostot és 427 milligramm káliumot is szolgáltat. Mint a saláta, a paradicsom az A és K vitamin tápláló forrása. A hagyma rostot, káliumot és C-vitamint, valamint aromát felszaporít a Cobb-salátához.
A fehérjék
Egy 100 gramm főtt csirke adag, ami körülbelül 1/2 csésze, hozzávetőleg 31 gramm fehérjét ad, ami a nőknek minden nap 67% -át igényli, és az 56 gramm férfiak 55% -át igényli naponta. A fehér húsú csirke szintén alacsony zsírtartalmú, jó adagot káliumot, vasat, cinket és niacint is szolgáltat. Egy egész keményen főtt tojás további 6, 3 gramm fehérjét szolgáltat. A tojás szintén jó módszer kis mennyiségű vas, cink és D-vitamin hozzáadására a Cobb-salátához. Noha a szalonna szeletenként kb. 4 gramm fehérjét szolgáltat, az egyik szelet 4 gramm zsírt is tartalmaz, amelyből 1, 3 gramm egészségtelen telített zsír. Egy szelet szalonna 194 mg nátriumot is tartalmaz.
Kék sajt
A kék sajt szétszórása kiegészíti a Cobb-saláta-együttest, és unciánként 150 mg kalciummal tápláló táplálékkiegészítő a salátához. A kéksajt unciánként 110 milligramm foszfort is ad, ami a napi 700 milligramm szükségletének 16 százaléka. A foszfor segít a testének felszívni a kalciumot. A kék sajt fehérjét és A-vitamint ad a Cobb-salátához is. A kék sajt hátránya, hogy 325 milligrammmal növeli a saláta nátriumtartalmát is, amely körülbelül egyötöde annak az 1500 milligrammnak az egyötöde, amelyet napi korlátozásnak kell tartania, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint.
Öltözködés
A francia öntet a Cobb-saláta hagyományos öltözködése. Egy evőkanál adag 73 kalóriát és 7, 2 gramm zsírt tartalmaz, amelyből kb. 1 gramm telített. Ugyanezen adag 174 milligramm nátriumot tartalmaz, de jó mennyiségű K-vitamint szolgáltat be. Vágja le a Cobb-saláta kalória- és zsírtartalmát csökkentett zsírtartalmú francia öntettel, amely 36 kalóriát, 1, 8 gramm zsírt tartalmaz, melyből majdnem egyik sem telített, és 134 mg nátrium. A zsírmentes francia öntet vagy az olívaolaj és ecet egyszerű szitálása további kiegészítő ötletek, amelyek jobbak az Ön számára.
A legegészségesebb Cobb-saláta
A hagyományos Cobb-saláta, az öntettel, kb. 623 kalóriát és 43 gramm zsírt tartalmaz. Noha kb. 25 milligramm C-vitamint, kb. 57 gramm fehérjét és 3, 5 gramm rostot kap, javíthatja a táplálkozási értéket a saláta testreszabásával. Rendelje meg a Cobb-salátát a zöldségekre, amely rost hozzá, és könnyű a zsíros és sós szalonna és a kék sajt morzsolásához. Ez egy egyszerű módja a saláta teljes zsírtartalmának és nátriumtartalmának csökkentésére anélkül, hogy feláldozza a kívánt ízét. Ha otthon készít Cobb-salátát, vegye fontolóra pulyka szalonnát, amely nem feltétlenül alacsonyabb nátriumtartalmú, de alacsonyabb telített zsírtartalmú. A redukált nátrium-szalonna jobb, mint a normál szalonna. Az alacsony zsírtartalmú kék sajt egy másik lehetőség a házi Cobb-saláta számára.
