Az alkoholfogyasztás, még mérsékelten is, súlyos hatással lehet arra, ahogyan a test felszívja a B-12-vitamint, és ha hiányzik ez a vitamin, akkor egészségét szenvedheti. Fontos tudni, hogy a szervezet hogyan szívja fel a B-12 vitamint, mivel ez az ismeret segít tudatos döntés meghozatalában a fogyasztott alkohol mennyiségéről.
A B-12-vitamin szükséges az élethez
A B-12 vitamin alapvető tápanyag, amelyre a szervezet két enzimes reakciójához szükség van. Ha hiányzik a B-12 vitamin, ezek az enzimes reakciók nem fordulhatnak elő, ami a homocisztein nevű vegyület felhalmozódásához vezethet. A homocisztein növekedése a szívroham és a stroke fokozott kockázatával jár. Ezenkívül, ha a B-12-vitamin hiánya súlyos, megaloblasztikus vérszegénység léphet fel. A B-12 vitamin legjobb forrása az állati termékek, például marhahús, tejtermék, kagyló, lazac és tojás. Az egészséges felnőttek napi ajánlott B-12-vitamin-bevétele 2, 4 mikrogramm.
Az alkohol hatása a gyomorra
A legtöbb ember élvezi az alkoholfogyasztást, de még a mérsékelt alkoholfogyasztás is negatív hatással lehet a felszívott B-12-vitamin mennyiségére. A mérsékelt-súlyos krónikus alkoholfogyasztás káros hatással lehet a gyomornyálkahártyára, atrofikus gastritisnek nevezett állapotot vagy gyomorgyulladást okozva. Amikor ez bekövetkezik, a gyomor sejtjei nem tudják elvégezni a feladatot, hogy előállítsanak és szekretáljanak egy anyagot, amelyet belső faktornak neveznek, ami fokozza a B-12 felszívódását. Ha az alkohol belső tényezőjét negatívan befolyásolja, akkor a szervezet nem képes felszívni elegendő mennyiségű tápanyagot, ami B-12 vitaminhiányhoz vezet.
Az alkohol hatása az étrendre
Bár az alkoholt étvágygerjesztõnek tekintik, a túl sok alkohol negatív hatással lehet az étrendre. Ha visszaél az alkohollal, akkor kevésbé valószínű, hogy egészséges táplálkozást eszik, amely mind az öt élelmiszercsoport különféle ételeit tartalmazza. Ön valószínűbb, hogy étkezését alkohollal is felváltja. Emiatt az étrendben hiányozhatnak olyan ételek, amelyek jó forrásai a B-12 vitaminnak.
A B-9-vitamin egyéb hiányosságainak, beleértve a folátot is, nagyobb a kockázata. És természetesen, ha nem kiegyensúlyozott táplálkozást fogyaszt, akkor hiányozhat a jó egészséghez nélkülözhetetlen egyéb tápanyagokról, ideértve a C-vitamint, a fehérjét, az élelmi rostot és még sok minden mást.
Az alkohol kettős hatása
Belső tényező vagy olyan étrend nélkül, amely tartalmazza az ajánlott B-12 vitamin bevitelt, csökken a szervezetben található B-12 vitamin mennyisége. Amikor ez bekövetkezik, a B-12-vitamin hiányának ezek a jelei és tünetei fordulnak elő: fáradtság, légszomj, végtagok bizsergése és zsibbadása, fejfájás, demencia, zavarodottság, valamint a koncentráció és az emlékezet elvesztése. Súlyos esetekben a B-12-vitaminhiány az idegeinek tartós károsodása miatt egész életen át tartó mellékhatásokhoz vezet.
