Hogyan működik a szénhidrát?
A szénhidrátok a napi tápanyagok egyik fő típusa, beleértve cukrokat, rostokat és keményítőket. A szénhidrátok segítenek az energiaellátásban, és az amiláz bomlik le a testben, egy enzim, amely glükózsá változtatja őket a test számára, hogy energiává váljon, vagy zsírként tárolja őket, ha nincs szükség energiatartalékra.
A hipoglikémia
A fogyasztott szénhidrátok, különösen az üres szénhidrátok, például édességek és szóda, rövid távú energiát biztosíthatnak. De amint a test elengedi az inzulint, hogy segítse a vércukorszint szabályozását, ezen szénhidrátok gyors eltávolítása az izmokba, a májba és más szervekbe letargikus és fáradt érzést okozhat. A vércukorszint hirtelen csökkenését hypoglykaemianak nevezik.
Lassan emésztő szénhidrátok
Annak érdekében, hogy ellensúlyozzuk az élelmiszerek és italok rövid távú energiaszünetet és az ezt követő egyszerű cukrokkal történő összeomlását, próbáljunk meg olyan összetett szénhidrátot fogyasztani, amelynek az emésztése hosszabb ideig tart. Hosszabb ideig maradnak a rendszerben, és tartósabb energiát biztosítanak. Az összetett szénhidrátokra példa a diófélék, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű tészta, a gyümölcsök, a legtöbb zöldségfélék, a tejtermékek, a zab és a vad vagy barna rizs. Mivel a test lassabban felszívódik, később lassabb inzulinkibocsátást és kevésbé észrevehető fáradtság-érzést vált ki.
Egyéb tippek
Annak elkerülése érdekében, hogy az elsősorban szénhidráttartalmú étkezést vagy snacket kísérő cukor-összeomlás elkerülhető legyen, keverjen bele néhány fehérjét, amikor csak tud. A fehérje emésztése is hosszabb időt vesz igénybe, így nem csak hosszabb ideig érzi magát, de elkerüli az inzulin tüskéjét és a vele járó vércukorszint csökkenését is.
