A súlycsökkentési terv során a tészta vagy a tészta feladása gyakran nehéz azok számára, akik szeretik a szénhidrátokat. Szerencsére egészséges ételeket választhat, mint például a soba tészta. A Soba tészta kalóriája alacsony, és egészséges, komplex szénhidrátokból és fehérjékből áll.
Tipp
A hajdina lisztből készített Soba tészta jó választás lehet a fogyáshoz, mivel teljes kiőrlésű gabonafélékből áll, alacsony zsírtartalmúak és fehérjét tartalmaznak.
A Soba tészta egészséges?
Ha Ön tészta és tészta szerető, valójában nagyon szerencsés: Nagyon sokféle van a tésztafajtákban. És ha a fogyás célja, akkor nem kell minden szénhidrátot kivágnia; egyszerűen meg kell találni a legegészségesebbeket.
Sokféle ázsiai tészta létezik, köztük az udon, a ramen és a soba. Az ázsiai tészta különféle gabonafélékből és alapanyagokból készülhet, amelyek közül néhány egészségesebb, mint mások. Soba, udon, ramen, rizs, üveg vagy shirataki tészta található ázsiai üzletekben vagy számos élelmiszerboltban.
A soba a hajdina japán kifejezése. A Soba tésztát általában a Berkeley Wellness szerint teljes kiőrlésű hajdizlisztből készítik, és általában diózó ízű. A hajdina tészta kalóriája teljes kiőrlésű, azaz összetett szénhidrátok, amelyek tovább vesznek igénybe, hogy lebontják és energiát biztosítsanak a testének.
Ezek a tészta a hajdina mellett néha búzaliszt és sót is tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nem mindig gluténmentesek. A tiszta hajdina tészta azonban gluténmentes, és megfelelő választás a gluténmentes étrendben részt vevő emberek számára.
A soba tésztát melegben vagy hidegen is felszolgálhatják, és a hajdina komplex szénhidrátjain túlmenően fehérje-, rost-, kálium- és B-vitamin forrásaik is lehetnek. Néhány ásványi anyagot is tartalmaznak, mint például kalcium, vas, kálium, nátrium és magnézium. Egy csésze soba tészta közel 6 gramm fehérjét, 40 milligramm káliumot és 10 mg magnéziumot tartalmaz.
A Soba tészta kalóriájának kiszámítása
Szerencsére a soba tészta a legegészségesebb lehetőségek a szénhidrátok számára. A ramen tésztával ellentétben, amely gyakran olajat, zsírt és sót tartalmaz, a soba tészta kalóriája (különösen a tiszta hajdina) nagyon alacsony zsírtartalommal és koleszterinszinttel rendelkezik, egészséges szénhidrátot és fehérjét jelent.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry által közzétett, 2015. szeptemberi áttekintés megállapította, hogy a hajdina sok egészségügyi előnnyel jár. A hajdina elősegítheti a koleszterinszint csökkentését, az agy védelmét, a rák és a cukorbetegség leküzdését, gyulladásgátló szerként való működést és a vérnyomás javítását.
A hajdina hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez. A Nutrients 2018. májusi áttekintése és metaanalízise megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik hajdina egy intervenció során evett, alacsonyabb a vér glükóz-, koleszterin- és trigliceridszintje.
Mindezek a tényezők jó jel a fogyásban, de a nap végén az is, hogy hány fontot ejt, egyszerűen attól függ, hány kalóriát fogyaszt. A hajdina tészta kalóriájának kiszámításához elindulhat, ha tudod, hogy egy csésze körülbelül 113 kalóriát tartalmaz. A legtöbb soba tészta kalória szénhidrátból származik, körülbelül 20% -a fehérjéből származik.
A teljes kiőrlésű szénhidrát egészséges lehet, és hasznos lehet a fogyáshoz, különösen, ha mérsékelten eszik. Az American Journal of Clinical Nutrition közzétett, 2017. februárjában egy kis, 81 férfival és posztmenopauzális nővel foglalkozó tanulmány kimutatta, hogy a finomított szemeknek a teljes gabonafélékre történő cseréje pozitív hatást gyakorol az energiaegyensúlyra, és potenciálisan segítheti a fogyást.
Tészta receptek a fogyáshoz
A tészta kreativitása elősegítheti, hogy a súlycsökkentési terv egyszerű és szórakoztató legyen. Először vásároljon 100% hajdina soba tésztát. A hajdina tészta kalóriája egészséges és jó alapja lehet étkezésének.
Annak érdekében, hogy a soba tésztaételek ideálisak legyenek a fogyáshoz, elsősorban arra összpontosítson, hogy sok zöldséget adjon az ételéhez. Az olyan zöldségek, mint a brokkoli, a bok choy és a spenót, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és kevés szénhidrátot és zsírt tartalmaznak. Például a brokkoli 80 milligramm C-vitamint és 92 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, amely majdnem a teljes napi értéket képviseli mindkét vitamin számára.
Ezután próbáljon egészséges fehérjét hozzáadni a tészta ételéhez. A sovány fehérjék, mint például a csirke, kiváló lehetőség tészta ételek készítéséhez - és a fogyáshoz. A tofu, amely a tésztaételekben gyakori, magas fehérje-, kalcium-, magnézium- és cink-tartalommal rendelkezik. A tészta tetejére sült tojást is hozzáadhat, hogy jó fehérjeforrást, A-vitamint és B12-vitamint biztosítson.
Végül tedd a tésztát fűszeresebbé, vagy adj hozzá ízt szószokkal és fűszerekkel. Hozzáadhat apróra vágott vagy darált fokhagymát, pirospaprika-pelyheket, gyömbért, zöldhagymát, sót, szezám-olajat vagy chili-olajat a tésztahez, hogy még több ízt adjon nekik.
