A mazsola vagy étel, amelyet szeretsz, vagy utálsz. Összeeső szőlőként megértheti a mazsola helyzetét. De hasonlóan a szőlőhöz és a legtöbb más gyümölcshez - beleértve a szárítást is -, a mazsola jó az ön számára, és egészségesen egészíti ki étrendjét. És mivel hiányzik a víztartalom, nem kell sokat enni, hogy megkapja az előnyeit.
Tipp
Igen, a mazsola nagyon jó neked. Segítik a napi gyümölcsigények kis részben történő kielégítését, és rost-, kálium-, B-vitamin- és rézellátást biztosítanak.
Mazsola táplálkozás
Amikor vitatkozik arról, hogy a mazsola valóban jót tesz-e neked, megértse, hogy mi tekinthető adagnak a perspektíva megtartása érdekében. Mivel a mazsola szárított gyümölcs, az adag mérete sokkal kisebb, mint egy szokásos gyümölcsnél, például a szőlőnél. Ennek oka az, hogy a víztartalom eltávolítása koncentrálja a táplálkozást és csökkenti az adag méretét.
A mazsola tipikus adagja 1/4 csésze. Összehasonlításképpen egy tipikus szőlő adag egyenlő 1 csészével.
A mazsola táplálkozása egy 1/4-csészes adagban vagy egy kis 1, 5 uncia doboz mazsolában a következőket tartalmazza:
- 129 kalória
- 34 gramm szénhidrát
- 25, 5 gramm cukor
- 1, 6 gramm rost
- 1, 3 gramm fehérjét
A mazsola tipikus adagolása a réz kivételével nem sok tápanyag jelentős forrása. Egy adag mazsola biztosítja a réz napi értékének (DV) 15 százalékát. Ez a nyomelem segít a testének felszívni a vasat, és segíti a vasot a vörösvértestek képződésében.
Noha ezeknek a tápanyagoknak nem jelentős forrása, az 1/4 csésze szárított gyümölcs étkezése szintén segíthet közelebb állni a napi kálium-, vas-, kalcium-, mangán- és magnéziumszükséglethez. Számos B-vitamin forrása is.
A mazsola táplálékkal összehasonlítva egy 1 csésze adag szőlő a következőket tartalmazza:
- 62 kalória
- 16 gramm szénhidrát
- 15 gramm cukor
- 1 gramm rost
- 1 gramm fehérjét
Az 1 csésze szőlő adagja a mangán és a K-vitamin DV-jének több mint 10% -át biztosítja. A mazsola 1/4-es adagja a mangánra csak 6% -ot, a K-vitaminra pedig 1% -ot tesz ki.
A mazsola előnyei
Ha olyan snacket keres, amely kielégíti az édesszáját és javítja az egészségét, adjon mazsolát az snack repertoárjához.
A mazsola egészségügyi előnyei a következők:
- Védelem a szabad gyökök ellen
- Csökkent vérnyomás
- Csökkent koleszterinszint
- Javult vércukorszint
A szőlővel összehasonlítva a mazsola háromszor nagyobb antioxidáns hatással rendelkezik, állítja a Berkeley Wellness. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítik megállítani vagy késleltetni a sejtjeinek károsodását. Ha étrendjét több antioxidánsban gazdag gyümölcsrel és zöldséggel, például mazsolával töltötte meg, megvédheti Önt a betegségtől.
A mazsolára való harapás szintén segíthet csökkenteni a vérnyomást. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint az Egyesült Államok minden harmadik felnőttének magas vérnyomása van. A Postgraduate Medicineben közzétett 2014. évi tanulmány bizonyítékot talált arra, hogy a mazsola jelentősen csökkentheti a vérnyomást.
A mazsola segíthet abban, hogy ellenőrzése alatt tartsa testsúlyát - nyilatkozta egy, az Food & Nutrition Research kiadványban megjelent 2017. évi tanulmány. Ez a keresztmetszeti tanulmány, amely a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés adatait tartalmazza a 2001 és 2012 közötti időszakban, megállapította, hogy a mazsola fogyasztók alacsonyabb testtömeg-indexet mutatnak, mint a nem szabályos mazsolafogyasztók. Emellett sok egészségét elősegítő tápanyag, például rost, kálium és C-vitamin magasabb bevitelével jártak.
A szokásos egészségtelen ételek mazsolaval történő cseréje szintén segíthet a vércukorszint jobb ellenőrzésében, ha cukorbetegsége van. A Physicians and Sportsmedicine közzétett, 2015. évi tanulmány összehasonlította a cukorbetegek egy kis csoportjának vércukorszintjét, miközben mazsolára harapott a feldolgozott ételekhez képest. A kutatók megállapították, hogy a mazsolát snackként fogyasztva szignifikánsan javult mind az azonnali, mind a hosszú távú vércukorszint.
A rost közelebbről
A rost a mazsola egyik előnye. Noha nem tekintik jelentős forrásnak a szokásos 1/4-csészes adagolás során, ezek az 1, 6 gramm rost a DV 6 százalékát teszik ki, és minden bizonnyal segítenek közelebb hozni a napi célhoz.
A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint az amerikaiak többsége nem kap elegendő rostot az étrendben, átlagosan körülbelül 16 gramm. További rost hozzáadásával az étrend nemcsak javítja a fürdőszobába tett utazásait, hanem javíthatja a szív egészségét és megkönnyíti az egészséges testsúly fenntartását. A felnőtteknek életkortól és nemtől függően naponta 25–30 gramm rost kell.
A cukorról
Igen, a mazsola a gyümölcscukor forrása. De ez nem azt jelenti, hogy egészségtelen ételek. Valójában, ellentétben a cukortartó cukorjával, a mazsolában lévő természetes cukor minden táplálkozási előnnyel jár. A cukrot nem szabad elkerülni a mazsolát vagy más gyümölcsöt.
Míg az amerikaiak sokkal több cukrot fogyasztanak, mint amennyire szükségük van, az extra cukor nagy része hozzáadott cukorból származik - nem pedig az ételekben található természetes cukorból, mint a mazsolából.
Mazsola hozzáadása az étrendjéhez
Sokféle módon hozzáadhat mazsolát étrendjéhez. Amellett, hogy az egészségtelen ételekkel való ellátás alternatívájaként szolgál fel, mazsola felhasználhatja az édesség fokozását és a táplálkozás fokozását néhány kedvenc ételéhez:
- Keverje össze a mazsolát a mandulával, hogy szuper-édes, egészséges dióvajat hozzon létre.
- Adjon hozzá mazsolát a palacsinta tésztához az extra édesség érdekében, így kihagyhatja a szirupot.
- Készítsen saját szárított gyümölcs- és diókeveréket.
- Használjon mazsolát a zselé helyett a mogyoróvajra és a zselés szendvicsre.
- Meghintjük mazsolával a kedvenc csirke salátájára.
- Házi kenyeret készít? Tekerje be néhány fahéjat és mazsolát.
- Keverje össze a joghurtot, a zabliszt, a mazsolát, a tejet és a tök pite fűszert az egészséges turmix számára.
És ha gyermekkori snacket vágyik, készítse el anyád híres hangyafenyőit: földimogyoróvajjal töltött zselés botot, mazsolával tetején.
Készítsd el a saját mazsola
Egyszerűen csak süsse meg alaposan mosott és szárított szőlőit egy olajozott sütőlemezen egy 225 F-os sütőben kb. Négy órán keresztül, vagy amíg a szőlő meg nem zsugorodik, amire tetszik. Élvezze őket snackként más egészségtelen ételek helyett, vagy használja őket a kedvenc zabliszt-süti receptjében. Tárolja a házi mazsoláját légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb három hétig.
