A felét általában tej és tej keverékéből készítik. Vannak szénhidrátok fél és fél részben, bár a pontos mennyiség attól függ, hogy rendszeresen fogyaszt-e alacsony zsírtartalmú vagy zsírtartalmú fél-félig. A tejben és a félben lévő szénhidrátok nagyjából megegyeznek.
Tipp
Vannak szénhidrátok félben és félben, de a pontos mennyiség függ a választott fél és fél típusától. 100 gramm fél-fél termékben 3, 3 és 9 gramm szénhidrátot talál.
Fél és fél típusok
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint a fél és fél tej és tejszín keveréke, amelynek 10, 5–18 százalék tejzsírt kell tartalmaznia. Ez az összeg változó, mivel könnyű krémmel (18-30% zsír) vagy nehéz krémmel (36% vagy annál nagyobb zsír) készíthető. Ezek az irányelvek elsősorban a szabványos fél és fél termékekre vonatkoznak; az alacsony zsírtartalmú és a zsírtartalmú fél és fél zsírtartalma eltérő.
Az alacsony zsírtartalmú fele és fél zsírtartalma a szokásos fél- és féltermékekhez viszonyítva fél és harmada. Minden 100 gramm alacsony zsírtartalmú fél és kb. 5 gramm zsírt tartalmaz.
A zsírtartalék fél és másfél különféle típusú termék. Míg a legtöbb fél és fél termék tej és tejszín keverékéből áll, addig a nem zsíros fél és fél tejből (elsősorban nem zsíros tejből) és kukoricaszirupból készül. Ennek a terméknek 100 gramm termékenként 1, 4 gramm zsír van.
Fél és fél makrotápanyagok
A felét általában zsírban gazdag terméknek tekintik. Mivel az összes fél és fél termék tejet tartalmaz, ez azt jelenti, hogy a zsírtól eltérő makroelemeket is tartalmaznak. Valójában a standard fél és fél, az alacsony zsírtartalmú fél és a félzsíros fél és fél mind körülbelül azonos mennyiségű fehérjét tartalmaz. Minden 100 g-ban a standard félbetegnél 3, 1 gramm fehérje van, az alacsony zsírtartalmú félben pedig 3, 3. gramm fehérje és nem zsíros fél és 2, 6 gramm fehérjét tartalmaz.
A fél és fél termékek szénhidrátjai különböznek leginkább a termékek között. Minden 100 gramm standard standard félbe 4, 7 gramm szénhidrátot tartalmaz, az alacsony zsírtartalmú fele és fél 3, 3 gramm szénhidrátot, a zsírtartalmú fél fél pedig 9 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Fél és fél táplálkozás
Tejtermékként a fele és különféle tápanyagokat tartalmaz. Minden 100 gramm fele és fél tápanyagokat tartalmaz, mint például:
- Az A-vitamin napi értékének (DV) 11 százaléka
- A DV 15% -a a B2-vitamin számára (riboflavin)
- A DV 11% -a a B5-vitamin számára
- A DV 8% -a a B12-vitamin számára
- A DV 8% -a kalciumra
- A DV 8% -a foszfor számára
- A szelén DV-jének 6% -a
Csökkentett zsírtartalmú fél- és féltáplálás
Az alacsony zsírtartalmú fél és fél élelem nagyjából megegyezik a normál fél és fél táplálkozással. Ugyanakkor az A-vitamin-tartalom felét és a B5-vitamint nem tartalmazza.
A zsírtartalmú fele és más táplálkozási profilja eltér a normál és az alacsony zsírtartalmú fél és fél testhez képest. Minden 100 gramm zsírtartalmú fél és fél részben megtalálja:
- A B1-vitamin (tiamin) napi értékének (DV) 5 százaléka
- A DV 18% -a a B2-vitamin számára (riboflavin)
- A DV 9% -a a B5-vitamin számára
- A DV 22% -a a B12-vitamin számára
- A DV 7% -a kalciumra
- A DV 12% -a foszfor
- A DV 7% -a cinkre
- A szelén DV-jének 5% -a
Fél és fél termék összehasonlítása
A fél és fél termékek gazdagok ugyanazon vitaminokban és ásványi anyagokban. Objektív szempontból a nem zsíros fél és fél ásványi anyagok sokkal szélesebb választékát mutatják, mint az alacsony zsírtartalmú és a normál fél és fél.
A nem zsíros fél és fél zsírtartalmú zsírok szintén a legkevésbé telítettek: 100 grammonként csupán 0, 8 gramm telített zsír. 100 gramm alacsony zsírtartalmú fél és 3, 3 gramm telített zsírban lesz, szemben a normál fele és 7 gramm telített zsírokkal.
A fél és fél kalória mindössze 123 kalória / 100 gramm. Összehasonlítva: az alacsony zsírtartalmú fele és fél fele 72 kalóriát tartalmaz, a nem zsíros fél fele 59 kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a zsírtartalmú fele és a fele a legkevesebb kalóriát, legkevésbé telített zsírt és a legtöbb tápanyagot tartalmazza mindhárom termék közül.
Fél és fél egészséges étrend
Az amerikaiak étrendi útmutatója azt javasolja, hogy a legtöbb ember naponta kb. 3 csésze tejet fogyasztjon. Tejtermékként a fele és a fél hozzájárulhat a tejfelvételhez. Az amerikaiak étrendi irányelvei általában alacsony zsírtartalmú és nem zsírtartalmú termékek fogyasztását javasolják, mivel ezeknek a termékeknek alacsonyabb a telített zsírtartalma. A túl sok telített zsír káros lehet a szív-és érrendszeri egészségre.
Noha a zsírtartalmú fele és fél nagyon kevés telített zsírt, minimális kalóriát és sok jótékony ásványi anyagot tartalmaz, ennek van némi hátránya. A félzsíros zsírtartalomban kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, amelyek egy része olyan adalékanyagokból származik, mint a kukoricaszirup. Az American Journal of Clinical Nutrition 2015. júniusi tanulmánya szerint a kukoricaszirupos termékek szintén növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Az alacsony zsírtartalmú fele és a fele a legalacsonyabb szénhidrátmennyiség, és még mindig kevesebb, mint a fele zsírtartalma a normál fél és félhez képest. Tekintettel a makroelemek ezen egyensúlyára és az olyan adalékanyagok hiányára, mint a kukoricaszirup, az alacsony zsírtartalmú fél- és félfél lehet a legegészségesebb az összes fél és fél termék közül.
Fél és fél vers tej
A tejnek és a félfélnek sok közös vonása van, tekintve, hogy az összes fél és fél termék valamilyen típusú tejet tartalmaz. Tekintettel azonban a szénhidrátmennyiségre a nem zsíros fél és a zsír mennyiségére a szokásos és alacsony zsírtartalmú fél és fél termékekben, a fél és a fél tejet nem szabad felcserélni. A legtöbb fél és fél túl zsíros, szénhidrátban gazdag vagy fűtőértékű ahhoz, hogy ugyanolyan bőségesen fogyaszthassák, mint a tej.
A leggyorsabb tej, a tejszínes tej összesen 3, 3 gramm zsírt tartalmaz 100 grammra. A legtöbb szénhidrátban gazdag tej, a sovány tej és az 1 százalékos tej mindkettőben 5 szénhidrát található 100 gramonként. A legtöbb ember azonban nem csak 100 gramm tejet fogyaszt; általában poharat fogyasztanak. Ezzel szemben az emberek, akik fél és fél fogyasztanak, akár egy evőkanál (15 gramm) értékét is elfogyaszthatják kávéhez, vagy akár egy csésze (242 gramm) összeget fogyaszthatnak vele sütve vagy levest készítve.
