A monociták, a nagy fehérvérsejtek, amelyek a szövetekben makrofágokká alakulnak, segítik a fertőzés elleni küzdelmet a baktériumok felszívásával, de kevésbé előnyös oldalukkal rendelkeznek. A monociták gyulladást okozhatnak, amelyek károsítják a szövetet. A véredényekben a gyulladás károsíthatja az ereket és fokozhatja az atherosclerosis kialakulását, az erek belsejében felhalmozódó törmeléket, amely csökkentheti a szív véráramát. Bizonyos ételek elősegíthetik, hogy a monociták száma egészséges határokon belül maradjon.
Omega-3 zsírsavak
A zsíros halakban, például a lazacban és a makrélaban, valamint a halolaj-kiegészítőkben található omega-3 zsírsavak gyulladásgátló tulajdonságai vannak, amelyek úgy vélik, hogy védelmet nyújtanak az atherosclerosis és a szívbetegségek ellen. A halolaj-kiegészítők fogyasztása vagy a halak magas omega-3-zsírsavtartalmú fogyasztása elősegítheti a monociták által aktivált gyulladás csökkentését. A „The Journal of Nutrition” 2007. évi számában bejelentett brit tanulmányban a kutatók arról számoltak be, hogy a halolaj-kiegészítőket szedő embereknél kevésbé volt valószínű a gyulladásos reakció az ér ereiben. Ez a hatás nem volt olyan kifejezett azoknál az embereknél, akik már perifériás artériás betegség kezelésére gyógyszert szednek.
Ételek a mediterrán étrendben
Az egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek megtalálhatók az olyan olajokban, mint az olívaolaj, valamint olyan élelmiszerekben, mint a magok, diófélék, zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek szerepelnek a széles körben elterjedt mediterrán étrendben - védőhatást gyakorolhatnak a monociták által okozott gyulladásos reakciók ellen - mondja Dr. Victoria A Linus Pauling Intézet dráma. Adja át a transzzsírokat és a telített zsírokat, amelyek gyakran megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben.
Alkohol bevitel
Napi mérsékelt alkoholmennyiség csökkentheti a monociták által okozott veszélyes gyulladást. De nagy mennyiségben az alkohol stimulálhatja a gyulladást is. Az alkoholfogyasztás kulcsa az, hogy mérsékelt fogyasztásban részesüljön, amely napi egy ital a nők számára, és legfeljebb két ital napi a férfiak számára. A Mayo Clinic szerint a lila szőlőlé ugyanolyan védelmet nyújthat, mint az alkohol, tehát ne kezdje el inni, ha még nem fogyaszt alkoholt.
Cukorbevitel
A cukorbetegség és a magas vércukorszint a vérben a monociták felszabadulásának és gyulladásának fokozódásával jár, és ésszerű lehet a finomított cukrok eltávolítása az étrendből a gyulladás és a szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében. Ugyanakkor a Davis-i Kaliforniai Egyetem kutatói által készített és a 2007. januári "American Journal of Clinical Nutrition" beszámolóban szereplő tanulmány nem találta meg a magas glikémiás terhelésű étkezés utáni monociták felszabadulásának növekedését az alacsony glikémiás szintű ételekhez képest. terhelés túlsúlyos nőkben. Ez ellentétes volt a várt eredményekkel: hogy a magas glikémiás étkezés serkentené a monociták nagyobb felszabadulását. További kutatásokra van szükség ezen a területen, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízás, az inzulinrezisztencia és a szívbetegségek gyakran kapcsolódnak a magas glikémiás terhelésű étrendhez, amely finomított cukrokat és feldolgozott ételeket tartalmaz.
