A sáfrányolaj a sáfrány növényből származik, amely a napraforgó család részét képezi. Sáfrányolaj színtelen és szagtalan. Főzéshez, salátaöntetekhez, festékekhez, kozmetikumokhoz, gyógyszerekhez és kereskedelmi termékekhez használják. Fogyasztható étrend-kiegészítőként is. A sáfrányolaj megtalálható a szupermarketekben és az egészséges élelmiszerboltokban.
Azonosítás
A sáfrány egynyári növény, amely nyáron virágzik. Különböző éghajlati körülmények között termeszthető, de nem tolerálja a nagyon hideg időjárást. A sáfrányvirág piros, narancssárga vagy sárga színű, bogáncshoz hasonló. A sáfrányvirág virágszirmai leesnek, és felfedik a magokat, amelyeket a sáfrányolaj előállításához használnak.
Történelem
A sáfrány nagyon régi növény. Természetesen nő Afrikában, Ázsiában, Indiában és a Földközi-tengeren. Ennek nyomait Kr. E. 1600-tól találták az egyiptomi textíliákban és sírokban. Ebben az időben a sáfrányos festékek és koszorúk készültek. Manapság 60 országban gyártják.
típusai
Kétféle sáfrányolaj létezik: többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen. A többszörösen telítetlen sáfrányolaj linolos zsírsavakat tartalmaz, és hidegen használják. Magas tápértékkel bír, és szív-egészséges olajként ismert. Hűtve vagy hűvös helyen kell tárolni. Az egyszeresen telített sáfrányolaj olajzsírsavakat tartalmaz, és főleg főzéshez használják, mivel magas a füstölési pontja. Nem annyira egészséges, mint a többszörösen telítetlen sáfrányolaj, de polctartósabb.
Előnyök
A sáfrányolajnak számos előnye van. Segít eltávolítani a test felesleges zsírját, csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az immunrendszert, szabályozza a menstruációs ciklust, elősegíti a hajnövekedést és az egészséges bőrt. A sáfrányolaj szintén segíthet a cukorbetegségben, mivel eltávolítja a felesleges testzsírt és csökkenti a vércukorszintet. „A hagyományos kínai orvoslásban a sáfrányos virágokat a vér élénkítésére, a sztázis eloszlatására, amenorrhoea (menstruáció hiánya), fájdalomra és traumás sérülésekre használják. Az élő magzat "megnyugtatására" és a magzatok megszakítására is használják, ezért a terhesség alatt óvatosan kell alkalmazni."
Mellékhatások
A sáfrányolaj kisebb mellékhatásai közé tartozik a hasmenés, émelygés, hányás, szédülés, étvágytalanság és fejfájás. A sáfrányolaj súlyos mellékhatásai közé tartozik a hipertermia, légszomj (légszomj), mellkasi fájdalom, hiperlipemia (túlzott vérzsír-rendellenesség) és trombocitopénia (vérlemezke-hiány). A sáfrányolaj túlzott használata szintén hozzájárulhat az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez.
