A bab sok ütést ad a dollárért. Ezek a legolcsóbb erőművi ételek, teljes rosttel, komplex szénhidrátokkal, antioxidánsokkal és fehérjékkel. A bab különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és kulcsszerepet játszik a betegségek kockázatának csökkentésében, beleértve a szívrohamot, a cukorbetegséget, agyvérzést és a rákot. Szerencsére több tucat bab közül lehet választani, és frissen, konzervként vagy fagyasztva is megtalálhatók, így gyors és töltő étel készíthető.
lencse
Lehetetlen egy babot egy másik táplálkozási szempontból rangsorolni: Mindegyik számos táplálkozási elismerést hordoz. A lencse az egyik legnépszerűbb bab, gyakran a levesekben. Vörös és zöld fajtákban érkeznek, bár a zöld lencse több rosttel büszkélkedhet. Ennek ellenére mindkettő nagyon töltelékkel és jó tápanyagforrással rendelkezik, körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz 1/2 főtt csészében. A rostban gazdag ételek elősegítik a vércukorszint stabilizálását, csökkentik az LDL koleszterinszintet és folyamatos energiát biztosítanak. A bab és a lencse tartalmaz folátot is, egy nélkülözhetetlen B-vitamint, amely különösen fontos a magzati fejlődés szempontjából a terhesség alatt.
Fekete bab
Fekete teknősbabnak is nevezik, a feketebab lágy textúrájú, ezáltal tökéletes helyettesítheti az ételek húsát. Ugyancsak népszerű elemei a mexikói főzésnek. A fekete bab nagy mennyiségű mangánt, B1-vitamint, magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaz. Magas antioxidánsok, fehérje és rosttartalmak. A fél csésze fekete bab több mint 6 gramm rostot tartalmaz.
szójabab
A szójababnak is számos felhasználása van. Ezek felhasználhatók tofu, szója tej és sajt, hús és tejipari alternatívák, valamint szójaszósz elkészítéséhez. Különösen táplálkozók, mivel magas az esszenciális zsírsavak, az élelmi rost és az omega-3 zsírsavak. Vitamin szempontból K-vitamint, B-2-vitamint, káliumot, magnéziumot, rézet és káliumot tartalmaznak. A szójabab szintén magas fehérjetartalommal rendelkezik, amely segít hosszabb ideig érezni magát, és segít az egészséges izomszövet felépítésében és helyreállításában.
Vörös bab
A vesebab nagyon ízléses és színes bab. Különböző színárnyalatokban kaphatók, mindent a mélyvöröstől a rózsaszínig és a fehérig. A vesebab célja az emlékezet javítása, a szívroham kockázatának csökkentése és a vércukorszint stabilizálása. Gazdag K-vitaminban, foszforban, rézben, B-1 vitaminban, káliumban, mangánban és vasban. A Cannellini bab, enyhe ízű fehér vesebab népszerű az olasz levesekben és ételekben. A vesebab egyben chili, valamint kiadós pörkölt és levesek is. Ezek a legrégiben gazdagabb babok, közel 8 gramm / fél csésze.
