A neurotranszmitterek, agyi vegyi anyagok, amelyek befolyásolják az Ön hangulatát és gondolatait, megkönnyítik az agy idegsejtjeinek kommunikációját. A szervezet táplálékanyagait, főleg az aminosavakat használja az enni ételekben neurotranszmitterek előállításához. A helyes táplálkozás és a kiegyensúlyozott étrend általános elveinek betartása az agyra, valamint a test többi részére is jótékony hatással lesz. Ennek ellenére, ha hiányzik egy bizonyos idegátadója, érdemes tudni bizonyos ételekről, amelyek hozzájárulnak az adott neurotranszmitter előállításához.
Barna rizs
A barna rizs a triptofán aminosav jó forrása, amely szerotoninná alakul át, amikor a test megfelelő B1-, B3-, B6-vitaminnal és folsavval rendelkezik. A szerotonin, a nyugtató neurotranszmitter, fontos szerepet játszik az agyi tevékenységekben, például a tanulásban és az emlékezetben. A szerotonin elősegíti az elégedettséget és a normál alvást. Ha az agyban alacsony a szerotoninszint, akkor depressziót, álmatlanságot vagy agresszív viselkedést tapasztalhat meg. A triptofánban gazdag, a szerotoninszintet növelő élelmiszerek közé tartozik a földimogyoró, a túró, a hús és a szezámmag.
tojás
A tojássárgája kifejezetten kolint tartalmaz, amely építőeleme az acetilkolin neurotranszmitternek. Egyéb, jó kolinforrásként szolgáló élelmiszerek közé tartozik a szójabab, a búzacsíra, a teljes kiőrlésű termékek és a szerves hús. A gondolat és az emlékezet szempontjából nélkülözhetetlen, az acetilkolin segít az agynak az emlékek tárolásában és visszahívásában, a koncentrálásban és a fókusz fenntartásában. Az izmok koordinációjára is fontos. Az elégtelen acetilkolin csökkenti a kognitív képességeket és a memóriát.
Tejtermékek
A tej, a joghurt és a sajt tirozint tartalmaz, amely egy aminosav, amelyet a test használ a norepinefrin előállításához. A banán, avokádó, mandula, szezámmag, tökmag és a limabab egyéb jó források. A noorepinefrin egy neurotranszmitter, amely megkönnyíti az éberséget, a koncentrációt és a motivációt. Az agynak norepinefrinre is szüksége van az új emlékek kialakításához és hosszú távú tárolásához - magyarázza a Franklin Intézet.
Hal
Jó proteinforrás, a hal a tirozint is tartalmazza. Ha az agyban és a vérben a tirozinszint magas, az idegsejtek a dopamint továbbító neurotranszmittert is előállítják, amely mentális lendületet ad az éberség és az aktivitás elősegítésével. A dopamin az egészséges magabiztosság, valamint az ideg- és immunrendszer megfelelő működése szempontjából fontos. A dopamin könnyen oxidálódik, így sok étel antioxidánsokkal, például gyümölcsökkel és zöldségekkel való étkezése segít megvédeni a dopamint használó idegsejteket.
Spenót
Egy csésze főtt spenót körülbelül 200 mikrogramm folsavat tartalmaz, amely a test számára szükséges bizonyos aminosavak felhasználásához. Azáltal, hogy elegendő mennyiségű folsavat kap, hozzájárulhat ahhoz, hogy a test képes legyen norepinefrin és szerotonin szintézisére. A Middle Tennessee Állami Egyetem szerint talán ezért a folsav-hiányt egyesítették a depresszióval néhány klinikai vizsgálatban. A narancslé a folsav másik jó forrása.
