A cikóriakávát, a Cichorium intybus növényből termesztett kávépótlót történelmileg gyógyszerként használják sebek és számos egészségi állapot, beleértve a cukorbetegséget. Noha annak állítólagos előnyeit nem minden bizonyítja tudományos bizonyítékokkal, a cikóriakávénak számos rövid és hosszú távú lehetséges egészségügyi előnye van. Megvédheti a testet a károsodástól és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.
Oldható rost
Az oldható élelmi rost, amely alapvető tápanyag, elegendő bevitelével jár a koleszterin és a vérnyomás csökkentése, az egészséges gasztrointesztinális funkció javítása és számos egyéb emésztési és egészségügyi előny. Az "Átfogó vélemények az élelmiszer-tudományról és az élelmiszerbiztonságról" című, 2010. februári vélemény szerint a cikóriagyök inulinnak nevezett oldható rostokat tartalmaznak. Ez a rost megvédi a szabad koleszterin felhalmozódását és további anyagcsere-előnyt nyújt, például elősegíti a vas felszívódását. Kávéhelyettesítőkön történő felhasználása mellett az inulin kis cikóriatartalma miatt extrahálják a cikóriaból cukorpótlóként történő felhasználásra.
Antimikrobiális előnyök
A "Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászat" 2013. évi áttekintése szerint a cikória kávában található klórsav megvédi a testet a fogak körül található baktériumokkal szemben, jelezve az antimikrobiális tulajdonságokat. Ugyanezen áttekintés szerint a cikóriagyökér kivonatok gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül egyes cikóriagyökérből kivont vegyületek maláriaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, igazolva a cikória korábbi felhasználását malária láz kezelésére.
Védi a májat
A cikóriafogyasztás védelmet nyújthat a máj számára - nyilatkozta az „Élelmiszer és kémiai toxikológia” című, 2010. szeptemberi tanulmány. A vizsgálat végén a napi cikóriával kiegészített hím patkányok a májban az összes lipid és az összes koleszterin modulált szintjét mutatták. A cikória májvédő előnyeit részben a szabad gyökök károsodásának gátlása, antioxidáns tulajdonságainak hatása okozza.
Antioxidáns tulajdonságok
A cikória kávé antioxidáns hatása megakadályozhatja a trombózist és a gyulladást, mondja a "Phytotherapy Research" 2011. májusi tanulmánya. Azok a résztvevők, akik napi 300 ml cikória kávét ittak, mindössze egy hét után csökkentették a vér és a plazma viszkozitását, amit a kutatók az ital fenoltartalmának tulajdonítottak. Ezek a fenolos antioxidánsok a test szabad gyökök károsodása ellen is küzdenek, védik a fő szerveket és rendszereket az oxidatív stressztől.
