A D3-vitamin, vagy a kolekalciferol segít az egészséges csontok, izmok, immunrendszer, inzulin és az anyagcserének szabályozásában. A D3-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely rendelkezésre áll bizonyos fogyasztott ételekben és kiegészítő formában. A vegetáriánus és fogyatékossággal élő gyermekek fokozott kockázatot jelentenek a tüskéknek nevezett csontbetegség kialakulásának. Az USA Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága által felnőtteknek és 4 évesnél idősebb gyermekeknek ajánlott napi érték 200 NE, vagy nemzetközi egység, és 50 NE 50 NE után. Ezek a D3-vitamin-források nem helyettesítik az orvosi kezelést, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával a lehetséges kockázatok megvitatása céljából.
Nap
Az étrend-kiegészítők Egészségügyi Intézete szerint a napfényből származó ultraibolya B vagy UVB sugárzás forrást nyújt a legtöbb ember számára, ideértve a vegetáriánusokat is, hogy kielégítsék D-vitamin-szükségleteik egy részét vagy egészét. A D3-vitamint a bőrön keresztül szintetizálják, amikor a napfény UVB-sugarainak vannak kitéve. Az NIH javasolja, hogy hetente többször 5–30 perces napsugárzást tartson 10 és 15 óra között, azonban a túl sok nap kitettsége növeli a napégés vagy a rák kockázatát.
Élelmiszer-források
A D3-vitamint tartalmazó élelmiszerek természetes fogyasztása kiegészítő módja a vitaminok fogyasztásának, de vegetáriánusok számára az ételek megtalálása nehézkes lehet. Sajt, tojássárgája, joghurt, szója italok, gombák, narancslé és néhány reggeli gabonapehely korlátozott mennyiségű D-vitamint tartalmazhat. Ezen felül a SelectVeg.com javasolja dúsított szója vagy rizstej fogyasztását és magas kalciumtartalmú ételeket, például brokkolit, kelkáposztát. és galléros zöldek.
A kiegészítők
A D3-vitamin-kiegészítők többféle formában kaphatók, például gélsapkákkal, folyadékkal és porral. A D3-vitamin azonban lanolint használ, egyfajta zsírt, amelyet a szintézistermék juh- és halolajgyapjából nyernek. Kihívást jelenthet a vegetáriánus jóváhagyású D3-vitamin-kiegészítő megtalálása, ám vannak ilyenek, amelyek magukban foglalják a Solgar D3-vitamin vegetáriánus kapszulákat és a SeekingHealth D3-vitamin vegetáriánus kapszulákat.
