Ha orvosa nemrég diagnosztizálta Önt 2-es típusú cukorbetegséggel, akkor normális, ha kérdése van az étkezési lehetőségeivel kapcsolatban. A szénhidrátok jobban növelik a vércukorszint, mint más élelmiszer-összetevők, tehát az egészséges ételek megválasztása mellett ellenőriznie kell a szénhidrátbevitelt. A jó hír az, hogy 2. típusú cukorbetegként ösztönözni kell a gyümölcsöt. Alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat, például rostokat biztosít.
Szerezzen gyümölcsöt
Mint 2-es típusú cukorbeteg, nem korlátozódnak az enni kívánt gyümölcsfajtákra, ezért menjen tovább, és élvezze a különféle kedvenc gyümölcsét. Választhat friss vagy fagyasztott gyümölcsöt. Lehet, hogy gyümölcskonzerv is, de ellenőrizze, hogy nem tartalmaz-e hozzáadott cukrot. A legjobb, ha kerülik a gyümölcsitalokat, és ragaszkodhat az egész gyümölcshöz. A gyümölcsitalok nagyon gyorsan növelik a vércukorszintet, és a hozzáadott cukor miatt felesleges kalóriákat tartalmazhatnak.
Válasszon gyümölcsöket
Mivel Ön nem korlátozott, sokféle gyümölcsöt felfedezhet és kipróbálhat annak meghatározása érdekében, melyiket élvezte leginkább. Ily módon hozzáadhatja kedvenceit a heti bevásárló listához. Az általános gyümölcsök közé tartozik a szilva, az őszibarack, a mangó, a körte, a kivi, a szőlő, a narancs és a banán. Különféle bogyók és dinnye is élvezhető. A szárított gyümölcs egy másik lehetőséget kínál, de általában több koncentrált kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az adag mérete kisebb, és kevésbé lehet kielégítő, mint a friss gyümölcs.
A szénhidrát kép
A gyümölcs számít a napi szénhidrát-célhoz. Ha orvosa még nem állította be az Ön számára egyéni célt, étkezésenként 45–60 g szénhidrát megfelelő az induláshoz, az American Heart Association szerint. A cukorbetegség kezelésének módjától függően többé-kevésbé lehet szüksége. Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy a tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel töltsék ki - javasolja a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. Ha snackként fogyaszt gyümölcsöt, kombinálja azt magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú ételekkel, például alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy néhány kedvenc diójával.
Tippek a gyümölcs beépítéséhez
Tudnia kell, hogy hány szénhidrátot eszik egész nap. A legjobb, ha alapos elképzelést kap a szénhidráttartalmú gyümölcsök tipikus mennyiségéről. Egy kis darab egész gyümölcs, vagy egy fél csésze fagyasztott vagy konzerv gyümölcs, kb. 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. A bogyók és a dinnye esetében a tipikus adagolási méret 6-8 uncia vagy háromnegyede és 1 csésze. Összehasonlításképpen: 2 evőkanál szárított gyümölcs 15 szénhidrátot tartalmaz.
