A mezőgazdasági termelők érett fényes, fényes vörös ribizlijét bokroktól szüretelték le, majd később rohanják őket piacra, miközben még frissek. A szakácsok piros ribizliből készülnek különféle ételekhez. Összetevőként a piros ribizli ugyanolyan tápláló, mint sokoldalú - zsírmentes, alacsony kalóriatartalmú és tele van C-vitaminnal.
Kalória, zsír és koleszterin
Ha vigyázol a zsír, koleszterin vagy kalória bevitelére, a piros ribizli egészséges választás. 56 g adag - körülbelül 2 uncia. - csak a 30 kalóriát tartalmazza, a Produce for Better Health Alapítvány szerint. A piros ribizli szintén zsír- és koleszterinmentes.
Szénhidrát, rost és fehérje
Egy 56 g-os vörös ribizli adagjában 8 g szénhidrát van - ez az ajánlott napi érték 3% -a. Ebből a 8 grammból 4 g cukrok és 2 g étkezési rost. Csak egy adag vörös ribizli ad az élelmi rost ajánlott napi értékének 8 százalékát. Egy adag e gyümölcs tartalmaz 1 g fehérjét is.
Vitaminok és ásványi anyagok
Enni csak 2 uncia. piros ribizli, és megkapja az ajánlott napi C-érték 40 százalékát. Ezeknek a gyümölcsöknek négyszer több C-vitaminja van, mint a narancsnak, nyilatkozta a Cornell University krónika Online. Nincsenek nátriumuk, de adagjuk az ajánlott napi kalciumérték 2% -át és a vas 4% -át adagonként.
Kiválasztás és tárolás
Friss piros ribizli vásárlásakor keresse meg a jó színű és puha foltok és penész nélküli paprikákat. Hozza haza, hűtse le és használja a lehető leghamarabb. Öt-hét napig tartanak. Csak a használat elõtt mosson őket. Ha nehéz megtalálni a friss piros ribizli, a receptben helyettesítheti a fagyasztott piros ribizli.
felhasználások
Mivel viszonylag savanyú, a ribizli gyakran köretként vagy főzéshez használják, nem pedig nyersen fogyasztják. Használhatja őket dzsemekben és zselékben, konzervekben és pitekben. A vörös ribiszke is felhasználható bor készítésére.
