A szójavaj egy mogyoróvaj helyettesítő, amelyet pörkölt szójababból, nem pedig földimogyoróból készítenek. A szójavajat eredetileg a földimogyoróra és a diófélére allergiás emberek számára fejlesztették ki. Számos táplálkozási előnye előnyeit kaphatja a szójamagvaj, mivel szokásos mogyoróvajjal is rendelkezik, és sok esetben a szójamagvaj jobb táplálkozással rendelkezik. A szójavaj nem tartalmaz glutént vagy tejtermékeket.
Adagok és kalóriák
A szója-dióvaj és a mogyoróvaj adagja 2 evőkanál, vagy 32 gramm. A szójamagvaj adagonként 170 kalóriát tartalmaz, míg a földimogyoróvaj 190-et. Hasonlóan: a szójamogyóvaj 100 kalóriát tartalmaz a zsírból, míg a földimogyoróvajnak 130. A szójamogyvaj-adag egy tipikus 2000 kalóriatartalmú étrend körülbelül 9 százalékát képviseli, és egy mogyoróvaj adag körülbelül 10 százalékot jelent.
Fats
Egy adag szójamagvaj 11 gramm zsírt, míg a szokásos földimogyoróvaj 16 gramm zsírt tartalmaz. A szójamagvaj a telített zsírok felét tartalmazza, mint a földimogyoróvaj, 1, 5 gramm, szemben egy adagonként 3 grammmal. Mind a szójamagvaj, mind a földimogyoróvaj gazdag egészséges telítetlen zsírokat kínál, és mindkettő mentes a transz-zsíroktól és a koleszterintől.
Szénhidrát
A szójamagvaj adagonként 10 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a szokásos földimogyoróvaj 7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A szójamagvaj valamivel több rostot kínál, mint a földimogyoróvaj, 3 gramm, mint 2 gramm. Mind a szójavajvaj, mind a szokásos mogyoróvaj 3 gramm cukrot tartalmaz.
Fehérje
A szója- és a mogyoróvaj magas fehérjetartalmú. Egy 2 evőkanál adag szója-dióvaj és földimogyoróvaj 7 gramm fehérjét biztosít. A fehérjének a teljes kalóriabevitel legalább 10% -át kell tartalmaznia, tehát ha 2000 kalóriatartalmú diétát követ, akkor minden nap legalább 50 gramm fehérje szükséges. A szója dióvaj és a mogyoróvaj adagolása körülbelül a napi fehérjeérték körülbelül 14% -át képviseli egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.
Vitaminok és ásványi anyagok
A földimogyoróvaj szélesebb vitamin- és ásványianyag-profillal rendelkezik, mint a szója-dióvaj. A földimogyoróvaj a niacin napi 20% -át tartalmazza; Az E-vitamin 15% -a; és mérsékelt mennyiségű vas és riboflavin. A szójamagvaj a kalcium napi értékének 6 százalékát és mérsékelt mennyiségű vasot tartalmaz. A szójamagvaj és a mogyoróvaj hasonló nátriumtartalmú, adagonként 140 és 150 mg.
