A fehérjehiány ritka az Egyesült Államokban; néhány gyermeken, különösen a bántalmazott vagy elhanyagolt gyermekeknél azonban megfigyelték a fehérjehiányt; idős emberek ápolási otthonokban; és a szegényebb országokban élő emberek, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) szerint. A fehérjehiány tünetei lehetnek az izomtömeg csökkenése, fáradtság, a haj színének vagy textúrájának megváltozása, valamint a gyermekek növekedésének elmaradása. Az étrendi fehérjehiányt nagy fehérjetartalmú ételek fogyasztása korrigálhatja. Az NIH megjegyzi, hogy egy átlagos ember étrendje napi 50-65 gramm fehérjét igényel.
Vörös hús
A vörös hús, például a marhahús, nagy mennyiségben tartalmaz étrendi fehérjét, amely segíthet javítani a fehérjehiányt. A hús és más állati eredetű élelmiszerek kiváló minőségű vagy komplett fehérjéket tartalmaznak. A teljes fehérjék mind a kilenc esszenciális aminosavval ellátják a testünket. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adattani laboratóriumának adatai, amikor kiválasztják a "marhahús, őrölt, 85% sovány húst / 15% zsírt, morzsolódást, főtt, roston sült", az adatbázis azt jelzi, hogy 3 uncia adag 85% sovány A hamburger patty körülbelül 23, 6 gramm fehérjét tartalmaz. A sovány húsdarabok kiválasztása segíthet csökkenteni az étrendi telített zsírokat és a koleszterint.
Csirke
A csirke egy teljes fehérje, amely jellemzően alacsony zsírtartalmú, az elkészítés módjától függően. A csirke fogyasztása elősegítheti vagy megfordíthatja az étrendi fehérjehiányt. A tápanyag-adattani laboratóriumban a "csirke, brojler vagy sütő, csak mell, csak hús, főzve, pörkölt" alatt végzett keresés eredményeként létrejött az a helyzet, hogy egy fél csésze sült, kockára vágott csirkemell körülbelül 22 gramm fehérjét tartalmaz.
Hal
A hal magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és jótékony omega-3 zsírsavakat tartalmaz. A terhes nők, a teherbe eső nők, a szoptató nők és a gyermekek azonban a magas higanytartalom miatt kerülni kell bizonyos típusú halak, például cápa, kardhal, csempehal és nagymakréla fogyasztását.
tojás
A tojás kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely segít gyógyítani a fehérjehiányt. A szalmonella ételmérgezésének megakadályozása érdekében alaposan főzze meg tojásait, amíg azok nem lesznek orrfolyók. Egy nagy tojás körülbelül hat gramm teljes fehérjét szolgáltat.
Szója
Bár a legtöbb növényi alapú élelmiszer hiányos fehérjéket tartalmaz, a szója kivétel és minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A szója sokoldalú fehérjeforrás, amelyet olyan termékek előállításához használnak, mint például a szója tej, a vegetáriánus hamburger, a tofu és a tempeh.
hüvelyesek
A hüvelyesek, például a vesebab, a pintobab, a fekete bab, a lencse és a csicseriborsó kiváló növényi eredetű fehérjeforrás. Bár a hüvelyesek - a szójabab kivételével - hiányos fehérjék, kombinálhatók más élelmiszerekkel, például rizzsel, hogy minden nélkülözhetetlen aminosavat biztosítsanak.
Diófélék és magvak
A diófélék és a magvak növényi alapú fehérjék forrásai, rost- és szív-egészséges telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. A diófélék és a magvak kényelmes, magas fehérjetartalmú ételeket készítenek a fehérjehiány megelőzésére vagy gyógyítására.
