A munka, az iskola és az egyéb külső tevékenységek egyre növekvő igényei miatt gyakran nehéz lehet a tiszta és egészséges ételeket étrendbe illeszteni. Sajnos, a gyors és feldolgozott ételek tápanyagtartalmának köszönhetően ez általában nagyobb mennyiségű telített zsírt jelent. Az American Heart Association szerint a telített zsírok képesek emelni a vér koleszterinszintjét, ami számos egészségügyi kockázatot okozhat, beleértve a szívkoszorúér betegséget, a szívrohamot és a stroke-ot. Ezt figyelembe véve a lehető leggyakrabban fel kell venni az étrendbe az alacsony telített zsírtartalmú ételeket, elkerülve a magas telített zsírtartalmú ételeket.
Sovány húsok
A húskészítmények általában nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaznak. A megfelelő húsválasztással azonban ezt az élelmiszer-forrást egészséges módon használhatja a telített zsírok alacsony szintjének csökkentésére. Alacsony telítettségű húskészítmények kiválasztásakor a zsírtartalom meghatározása érdekében gondosan olvassa el a csomagolást. Ami a csirkét és a halat illeti, a legtöbb megvásárolható darabolás meglehetősen karcsú lesz. A marha- és sertéshús viszont általában magasabb zsírtartalommal rendelkezik. Ragaszkodjon legalább 90 százalékos sovány vágásokhoz. Próbálja ki a lehető legjobban, hogy elkerülje a feldolgozott húsokat, a szalonnát, a hot-dogokat és a sült ételeket.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek többsége nagyon alacsony mennyiségű telített zsírt tartalmaz. Ehelyett egészséges antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaznak. Szinte az összes gyümölcs- és zöldségfajta szilárd, alacsony telítettségű, beleértve a konzerv, fagyasztott és szárított fajtákat is. A szirupba csomagolt gyümölcskonzerveket azonban lehetőleg kerülni kell. Ezenkívül kerülje el a túlzott mennyiségű szószban és vajban főtt zöldségeket, mivel ezeknek a tételeknek általában magas a telített zsírtartalma.
Tejtermékek
A tejtermékek újabb egészséges, alacsony telített zsírtartalmú lehetőséget kínálnak. Ragaszkodjon a tejtermékekhez 1% zsír alatt. Ez azt jelenti, hogy el kell hagynia a 2% zsírtartalmú tejet és a teljes tejet. Kerülje a kemény sajtot, például a cheddar, a svájci és az amerikai sajtot, és próbáljon csak alacsony zsírtartalmú vagy sovány sajttermékeket fogyasztani. A joghurtban és a fagyasztott joghurtban is alacsony a telített zsírtartalom, de a jégkrémet és a tejszínhabot ki kell hagyni.
Gabonafélék
A gabonafélék mindenféle kenyeret, gabonafélét, tésztát, rizst és babot tartalmaznak. A magas telített zsírtartalom elkerülése érdekében ragaszkodjon ezeknek a termékeknek a teljes kiőrlésű vagy több darabos forrásához. Zabliszt, édesburgonya és szárított bab szintén ebbe a kategóriába tartozik. Korlátozza a granola gabonafélék és a legtöbb üzletben vásárolt muffin, palacsinta és keksz fogyasztását. A legteljesebb telített zsírtartalmú források közé tartoznak a pékáruk, például sütemények, boltokban vásárolt kekszek, valamint olyan termékek, amelyek zsírt vagy vajat tartalmaznak, vagy hidrogénezett olajokkal készülnek.
