Az avokádó tápanyagokkal is rendelkezik, beleértve a rostokat, a káliumot és az alapvető vitaminokat. És avokádót is fogyaszthat minden nap, ha korlátozza a tálalás méretét, hogy elkerülje a túl sok kalóriát.
Jó az avokádó az ön számára?
Ó, igen, a kérdés lényege: "Jó az avokádó neked?" A rövid válasz: igen! Eltekintve attól, hogy képesek krémes textúrát és morfiumot kölcsönözni az ízletes recepteknek, az avokádó már régóta az egészséges táplálkozók kedvence. Az egyik avokádó táplálkozási előnye messze meghaladja az esetleges kísérő negatív sztereotípiákat.
Avokádó táplálkozási tények
Az avokádók napi étrendbe történő bevonásának a legnagyobb kihívása az, hogy szemmel tartsa a kalóriát, különösen, ha fogyni próbál. Egy adag avokádó - egy közepes avokádó egyharmada - a következőket tartalmazza:
- 80 kalória
- 8 gramm zsír
- 4 gramm szénhidrát
- 1 gramm fehérjét
Könnyű nyomon követni fogyasztását, amikor az avokádót szeletelték, és salátához vagy szendvicshez adták. De ez inkább kihívás, ha megítéljük a tálalás méretét, amikor összekeverjük és hozzáadjuk a leveshez, vagy ha tortilla chipset merítünk guacamole-ban.
Az avokádó egészségügyi előnyei
Azoknak az embereknek, akik rendszeresen esznek avokádót, általában egészségesebb az étrend. A Nutrition Journal 2013-ban közzétett kutatása szerint az avokádó fogyasztók több tápanyagot fogyasztanak, amelyek hiányoznak a tipikus amerikai étrendben, például élelmi rost, kálium, magnézium, valamint az E- és K-vitaminok.
Az avokádók egészségre gyakorolt előnyei miatt azoknak, akik megeszik őket, jellemzően alacsonyabb a testtömeg, a BMI és a derék kerülete, mint az avokádó-mentes társaiknak.
1. Egészséges telítetlen zsírok
Az avokádóban a legtöbb zsír egészséges telítetlen zsírok formájában van. Különösen magas az egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek növelik a jó HDL-koleszterin szintjét anélkül, hogy megemelnék a rossz LDL-koleszterint. Az egyszeresen telítetlen zsírok szintén segíthetik a trigliceridek csökkentését a véráramban.
Az American Heart Association Journalban közzétett 2015. évi tanulmány megállapította, hogy napi egy Hass avokádó evése csökkentette az általános szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit.
Ezt a zsírmennyiséget a napi étrendjében mindaddig felhasználhatja, amíg az összes zsírtartalma az ajánlott tartományon belül marad: Az Orvostudományi Intézet szerint a napi kalória 20–35 százalékának zsírból kell származnia.
2. Hozzáadott élelmi rost
Jó esélyek arra, hogy hozzá kell adni rostot az étrendjéhez. Az amerikaiak többsége csak 17 gramm rostot fogyaszt naponta, szemben a nőknek ajánlott napi 25 gramm, a férfiak esetében pedig 38 gramm rostral, jelentette a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.
Az avokádó hozzáadása a napi étrendhez növeli a rosttartalmát, mivel 3 adagot kap egy adagból. Az avokádóban található oldható rost a koleszterinszint csökkentésével segíti a szív- és érrendszeri egészség védelmét. Ez lassítja a szénhidrátok felszívódását is, ezáltal egyensúlyban tartja a vércukorszintjét.
3. Tápanyag-terhelés
Annak ellenére, hogy az avokádó kissé magas kalóriatartalmú, ezeket a kalóriákat jó adag tápanyagokkal csomagolják. A gyümölcs egyharmadában 250 mg kálium van, ami körülbelül a fele annyi, mint egy nagy banán. A kálium segíthet csökkenteni a vérnyomást, és fenntartja az izmokat és az idegeket.
Az avokádó sok napi vitamin jó forrása. Körülbelül 4% -át az ajánlott étrend-vitamin-C-vitaminból, a napi niacin 6% -át és a napi folát 10% -át kapja egy avokádó egyharmada. Ugyanez az adag jó K-vitamin forrása, és tartalmaz E-vitamint.
7 egészséges és finom avokádó recept
Az avokádó sokfélesége a receptekben az egyik oka annak, hogy annyira népszerű a modern konyhákban. Egészségügyi élelmiszer-helyzete és divatos recept-összetevő sok otthonban robbanást okozott a fogyasztás szempontjából. Próbálja ki a következő módok egyikét, hogy minden nap avokádót ehessen.
1. Avokádó pirítós
Az avokádó pirítós úgy készül, hogy egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret pirít meg, és felét fél avokádóval teríti. Az avokádó pirítós számos más egészséges kísérettel kiegészíthető, például főtt tojás, eper, szántóföld, paradicsom, vagy egyszerűen sóval és borssal meghintve.
2. Avokádó turmix
Egy ember turmixának elkészítéséhez adjunk hozzá egy negyed Hass avokádót, egy kis banánt, egy fél csésze édes mandulatejet, egy marék friss spenótlevelet, egy teáskanál mézet és egy fél csésze jégt a turmixgéphez. és keverjük simáig.
3. Avokádó saláta
Az avokádó saláta minden, ami kielégíti képzeletét és étvágyát. Két fő fővacsora saláta esetén kombinálja:
- Két 3 uncia grillezett csirkemell, harapás méretű darabokra vágva
- 2 kockára vágott paradicsom
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
- 1 apróra vágott avokádó
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors
4. Avokádó fagylalt
Az avokádó szinte mindent összekeverhet, beleértve a saját fagylalt készítését is. A tejfagylalt vegán alternatívájaként az avokádó keverhető banánnal, hogy olyan desszert készüljön, amelynek textúrája megegyezik a lágy tálalású fagylalttal.
Vágjon szeletekre két közepes méretű érett banánt és tegye a fagyasztóba, amíg szilárd marad. Erős élelmiszer-feldolgozóban adjunk hozzá fagyasztott banánt, hámozott és magolt avokádót. A pürét lágyáig lekaparva az oldalain, ha a banán nem akar belekeveredni. Kihúzza azt négy külön adagolótálba, és az extra édesség érdekében tejszínes süteményt vagy mini csokoládé chipset adjon hozzá.
5. Guacamole
A hagyományos guacamolt úgy készítik, hogy egy kis kockára vágott paradicsom felét, két evőkanál apróra vágott hagymát, egy evőkanál apróra vágott korianderét és egy teáskanál apróra vágott jalapeno-t egy tálba keverik. Ezután egy egész hámozott és magot tartalmazó avokádót összetörnek a paradicsomkeverékbe. A guacamolt sóval, borssal és kis mennyiségű frissen facsart lime juicerel meghintjük.
6. Avokádó öntet
A zöld istennő-öntet általában majonéz-alapú salátaöntet, de egészségesebbé teheti, ha avokádót használ. Egy turmixgépben egyesítsük:
- Az egyik hámozott és magot tartalmazó avokádó
- 1/2 csésze író
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 kis fokhagyma szegfűszeg
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors.
Keverje addig, amíg sima, és tálalja kedvenc zöldeivel.
7. Avokádó elpusztított tojás
Az avokádó krémes textúrájának köszönhetően helyettesítheti a majonézt az elhagyott tojásokban. Hat keményen főtt tojás esetében vágja fel a tojásokat felére és adja hozzá a tojássárgáját egy kis tálba. Adjunk hozzá egy összetört avokádót, egy negyed csésze görög joghurtot, egy teáskanál dijoni mustárt, egy nyolcadik teáskanál kóser sót és egy csipet fekete borsot. Keverje össze a sárgája keveréket, és töltse ki a tojásfehérjét.
Mire jó az avokádó?
Az avokádó nemcsak arra szolgál, hogy táplálja a testét belülről, hanem kívülről is segítséget nyújthat ehhez. Az avokádó összekeverhető a háztartási alapanyagokkal is, hogy javuljon a haj és a bőr. Az avokádókat gyakran keverik banánnal, mézzel, olívaolajjal és különféle illóolajokkal a száraz, olajos vagy tompa zárak kezelésére és kondicionálására.
Az avokádó általános alkotóeleme a barkács készítéséhez. A International Journal of Molecular Sciences közzétett 2018. évi cikk kijelentette, hogy az avokádó javíthatja a sérült bőrt, amely száraz vagy repedt lehet. Az avokádó sok más ételrel kombinálható, például barackokkal, mézzel, zabliszttel, tojássárgájával vagy joghurttal, hogy tápláló arcmaszkot hozzon létre.
Gyakran ismételt kérdések az avokádókról
Az avokádó éppen olyan általános, mint a banán a mai élelmiszerboltokban. Ez azonban nem mindig volt a helyzet. Ha újonnan kezeli az avokádót, és megfélemlíti magát azzal, hogy megvásárolja, akkor vegye figyelembe, hogy nem vagy egyedül. Vannak bizonyos tényezők, amelyeket szem előtt kell tartani, amikor az avokádót választják.
1. Hogyan lehet megtudni, hogy érett-e az avokádó?
A leggyakrabban fogyasztott avokádó, a Hass avokádó érett, amikor a bőr feketévé válik. A zöld Hass avokádó még nem érett. Azt is megmondhatja az avokádó érzése alapján. Bár soha nem akarsz az avokádót túl keményen kinyomni, ami véraláfutást okozhat, a bőr finom megnyomása tudatja vele, hogy készen áll-e enni. A kemény avokádó még nem áll készen, de a bőrön enyhén adva sima és krémes lesz.
2. Hogyan vágja az avokádót?
Az avokádóba vágás trükkös lehet, ha a külső bőr kemény. A csúszás csökkentése érdekében mindig használjon éles kést, amikor avokádóba vágja. Vágja fel az avokádót felére és csavarja össze, hogy meglazítsa a húst a magból. Ha az avokádó érett, akkor a magnak ujjhegyével egyenesen ki kell popóznia.
3. Enni az avokádó mag?
Az utóbbi időben sok vita merült fel az avokádó vetőmagjának táplálkozási előnyeiről. A kaliforniai avokádó bizottság nem javasolja.
Nincs olyan kutatás, amely arra utalna, hogy a magvak etetéséből adódó táplálkozási előnyeik vannak, és valószínűleg érdemes megemlíteni, hogy a turmixgép sem részesíti előnyben. A legtöbb tanulmányt az avokádómag-kivonat lehetséges előnyeiről folytatják, nem magára.
4. Az avokádó gyümölcs vagy zöldség?
Az avokádó gyakori az ebéd- és vacsora ételekben, és ízletes ízeket kíséri az öntetek és mártások között. A Hass Avocado Board szerint az avokádó egymagú bogyós gyümölcs. Tehát a kérdés megoldódott: Biológiai szempontból az avokádó gyümölcs.
