A tojáscsepp egy klasszikus kínai étel, amely gyömbérrel és szójával ízesített, kukoricakeményítővel sűrített csirkelevest tartalmaz. A leves otthon történő elkészítéséhez öntsön tojásokat felmelegített húslevesbe, hogy a főtt tojás könnyű húrjai legyenek. Töltsük fel a levest apróra vágott mogyoróval. Ez az alacsony kalóriatartalmú leves az egészséges táplálkozás részét képezheti a legtöbb ember számára, bár a nátriumtartalom magas lehet.
Kalória és zsír
Egy csésze adag tojáscsepp leves 96–100 kalóriát tartalmaz, így ez a leves jó választás melegítő harapnivalókhoz vagy az étkezés első sorához. A tojáscsepp adagonként legfeljebb 3 gramm zsírt tartalmaz, és márkájától vagy éttermétől függően lehet 1 gramm telített zsírt. Mint ilyen, a leves tápanyagának közel 30% -a zsírból származik. A Betegségvédelmi Központok szerint a teljes zsírtartalmát a napi kalória 20–35 százalékára kell korlátoznia.
Szénhidrátok és fehérje
A tojáscseppekben viszonylag alacsony a szénhidrát tartalma, adagonként 3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mivel a napi étkezési tervnek 225–325 gramm szénhidrátot kell tartalmaznia, a leves adagolására rizzselit hozzáadhat egy pár párolt kínai csirkével és brokkolival. Ez növeli a fehérjebevitelét is. A tojáscsepp 8 gramm fehérjét tartalmaz, és a Nemzeti Egészségügyi Intézet azt tanácsolja, hogy minden nap fogyasztson 50-65 gramm fehérjét.
Vitaminok és ásványi anyagok
A tojáscsepp nem tartalmaz gazdag vitaminokat vagy ásványi anyagokat. Egy adag leves kevesebb, mint 5% -a a riboflavin, a B-12 vitamin, a B-6 vitamin és a tiamin napi ajánlott értékének. Egy adag kis mennyiségű kalciumot, A-vitamint, cinket, foszfort, vasat és D-vitamint is szolgáltat.
Nátrium
Fontolja meg a tojáscsepp leves otthon történő elkészítését, hogy ellenőrizze a belemenő sómennyiséget - a kereskedelemben kapható tojáscseppleves fajták 900 mg nátriumot tartalmaznak egy adagonként, a sót pedig lecsökkentik és alacsony nátriumtartalmú szójaszószot választhatnak. csökkentse az egyes csészékben a nátrium mennyiségét. Ha egészséges ember, a CDC azt tanácsolja, hogy akár 2300 milligramm nátriumot is fogyaszthat naponta; magas vérnyomás vagy magas vérnyomás esetén azonban a fogyasztását 1500 milligrammra kell korlátoznia. Ha rendszeresen ezt az összeget fogyasztja, akkor emelkedhet a vérnyomás és szívproblémákat okozhat.
szempontok
Ne fogyasszon tojáscseppet, ha tojás allergiája van. A KidsHealth azt jelzi, hogy a legtöbb ember öregedéssel kinövi a tojásallergiákat, de néhány felnőttkori allergia továbbra is fennáll. Ennek az allergiának a tünetei lehetnek csalánkiütés vagy egyéb bőrreakciók, émelygés és hányás, vérnyomáscsökkenés és szívdobogás. Légzési problémák esetén azonnal forduljon orvoshoz.
