Tipp
Kukoricát tárolhat a kocsányon a hűtőszekrényben két-három napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 10 hónapig.
Kukorica tárolása a macskán
A csemegekukorica és az íztelen magok közötti különbséget gyakran annak tulajdonítják, hogy a kukoricát a macskán tárolják. Ennek oka az, hogy a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a kukoricafül szobahőmérsékleten hagyva cukorjának 50% -át elveszíti. Tehát, hacsak nem akar enyhe ízű kukoricát, tartsa a hűtőben. A maximális íz elérése érdekében azonnal vegye be a hűtőszekrénybe, és két napon belül enni.
A kukorica a kiválasztott csövek tárolására attól függ, hogy mikor tervezi a kukoricát enni. Ha néhány napon belül szeretné kiszolgálni, akkor a legjobb választás a hűtőszekrény. A frissesség biztosítása érdekében kövesse ezeket a lépéseket a Missouri Egyetem kiterjesztéséből.
- Hagyja a kukoricát a héjában.
- Távolítsa el a hosszú szárokat.
- Tárolja hűtőszekrényben fedetlenül két-három napig.
- Távolítsa el, öblítse le, főzze és megesse.
Tipp
Ha ízletes ételt szeretne készíteni kukoricából, próbálja ki a mexikói utcai kukoricát avokádóval, amely 35 perc alatt készen áll.
Fagyasztó kukorica a csutka
Ha a heti étkezési terv nem tartalmazza a kukoricát a kukoricán, érdemes megfontolni a fagyasztó módszerét.
A kukorica a fahéj fagyasztásához az Utah State University Cooperative Extension a következő lépéseket javasolja:
- Hagyja ki a kukoricát oly módon, hogy több füle egy liter forrásban lévő vízbe kerül. A kitágulási idő a fül méretétől függ. A kicsi fülek hét percig kinyúlnak, a közepes fülek kilenc percig, a nagyobb fülek 11 percig.
- Hűtse le a kukorica füleit hideg vízben, amíg hűlnek, bárhol 7–11 percig.
- Engedje le a vizet.
- Tekerje be a fülét fagyasztó fóliába vagy filmbe.
- Helyezze a kukorica füleit egy fagyasztózsákba, és címkézze fel a dátumot. Ezt a módszert is felhasználhatja a csemegekukorica héjában történő fagyasztására. Csak tekerje be a kukoricát a macskára egy fagyasztó számára biztonságos tartályba.
- Távolítsa el a felesleges levegőt és a tömítést.
- Fagyasztóban tárolandó, 0 fokos hőmérsékleten vagy annál alacsonyabban.
Biztonsági tippek a kukorica tárolására
Az íz és frissesség megőrzését, valamint a megfelelő élelmiszer-biztonsági előírások betartását gyakran egyenértékű a hús, baromfi és tejtermékekkel. De ugyanolyan fontos a folyamat, amelyet zöldségek, például kukorica előkészítésére és tárolására használ.
Első feladata az, hogy ellenőrizze a hűtőszekrény és a fagyasztó hőmérsékletét. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége (FDA) szerint az egyik legjobb módszer a baktériumok inváziójának megakadályozására az, ha készülékeit a megfelelő hőmérsékleten tartja. A hűtőszekrénynél ellenőrizze, hogy a hőmérsékletet 40 F-nál vagy ennél alacsonyabbra állította-e. A fagyasztó hőmérséklete nulla F legyen.
Ha két vagy három napnál hosszabb ideig volt kukorica a hűtőszekrényben, az FDA azt állítja, hogy vigyázni kell mindenre, ami gyanúsnak tűnik vagy illatosul. Ez magában foglalja a kukorica változásainak figyelését, amelyek azt jelezhetik, hogy a kukorica elrontott. Ha a kukoricát a kocsmában a fagyasztóban tárolja, akkor 10 hónapig biztonságosan tárolhatja F nullán.
