Egy csomó brokkoli élénk zöld szárán és virágcsokorján tápanyagok vannak feltöltve, beleértve a C-vitamint, a fehérjét, a rostokat és a kalciumot. A brokkoli alacsony kalóriájú; egy félcsésze adagolás mindössze 23 kalóriát tartalmaz. Brokkoli főzésekor észrevehet egy kénszerű szagot; ez a szag azt jelzi, hogy lehet, hogy nem kevésbé friss brokkoli-csomót vásárolt a szupermarketből vagy a helyi farm standjáról. Szerencsére felhasználhat néhány tippet a brokkoli főzésénél, hogy megakadályozza a zöldség annyira illatát, hogy megőrizze vitaminokat és ásványi anyagokat.
1. lépés
Helyezzen egy darab szendvics kenyeret, szakadt vagy negyedekre vágva a főzőedény aljára. A kenyér segít a szagok felszívásában.
2. lépés
Helyezzen egy párolókosárot a fazékba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a párolókosár alja nedves legyen. A zöldségek gőzöléséhez csupán 1 hüvelyk vízre van szüksége.
3. lépés
Forgassa a tűzhely égőjét magas hőre, és forralja fel a vizet.
4. lépés
A brokkolit apróra vágva, a nagy virágcsokrokat elválasztva.
5. lépés
Helyezze a brokkoli a párolókosárba.
6. lépés
Fedjük le az edényt, és gőzöljük a zöldséget csak három-négy percig. A főtt brokkoli főzés közben kellemetlen szagot okozhat.
7. lépés
Távolítsa el a fedelet, ha a brokkoli szaga elkezdi még a teljes elkészítését, hogy a szag kiszivárogjon a levegőben.
Amire szüksége lesz
-
Fazék
Pároló kosár
Kés
Vágódeszka
Kenyér
