A csont nélküli főbordák melegítése türelmet igényel, ha meg akarja akadályozni annak kiszáradását. A főbordát bármilyen hőforrás felhasználásával melegítheti, de a biztonság és a legjobb eredmény érdekében sütőt vagy mikrohullámú sütőt használjon. Azonban úgy dönt, hogy újramelegíti a főbordáját, ne rohanja rá, és ne használja hosszú ideig nagy hőn.
Készítmény
1. lépés
Távolítsa el a főbordát a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékletre melegedni. Ez biztosítja a hús egyenletes újramelegítését. Ha hideget húst süt a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, akkor a külső gyorsabban főz, mint a belső.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 200-350 fokig, attól függően, hogy szeretné-e a húst ritkábban vagy jól elkészíteni. A hőmérséklet attól függ, hogy mennyi húst melegít, és a kívánt belső hőmérsékletet.
3. lépés
Vastag szelet zöldségeket, például sárgarépát, zellert, burgonyát, zöldpaprikát vagy hagymát, ha főbordával kíván főzni.
A sütőben
1. lépés
Helyezze a húst egy rácsra egy sütő serpenyő belsejében, ha azt akarja, hogy a fölösleges zsír lecsepegjen. Helyezze közvetlenül egy sütő serpenyőbe, ha nem zavarja a felesleges zsírt. Helyezze a húst a zöldségek tetejére, ha azt akarja, hogy a fölösleges csepegtetés bevonja a zöldségeket.
2. lépés
Helyezze a sütő serpenyőt a sütő középső állványára és hagyja, hogy a hús 15 percig főzzön, ha ritka főbordát akar. Főzzük 30 percig közepes és 45 percig jól. Használjon magasabb hőmérsékletet egy ritka vagy közepes ritka főbordák főzéséhez, mivel kevésbé fog főzni. Használjon alacsonyabb hőmérsékletet, ha azt tervezi, hogy a főbordát elég hosszú ideig főzi, hogy ez lehetővé tegye a közepes vagy jól megtett hőmérsékletet.
3. lépés
Távolítsa el a főbordát a sütőből és hagyja állni legalább öt percig. Ha hagyja pihenni, a belső folyadék visszahódolhat a húsba. Ha azonnal elvágja a húst, miután kivette a sütőből, hagyja, hogy a felszínre buborékolódott gyümölcslevek kifogyjanak az serpenyőbe, vagy a tányérra vagy a darabolódeszkára.
A mikrohullámú sütőben
1. lépés
Keresse meg a mikrohullámú sütő melegítési vagy melegítési beállítását. Egyes mikrohullámú sütési idők kérhetnek a melegítés kiválasztását követően, mások a hús tömegét kérhetik.
2. lépés
Helyezze az alapbordát a mikrohullámú sütőbe egy nem fémlemezre. Helyezzen egy főzőcsonkot a húsba, ha a mikrohullámú sütővel rendelkezik. Kövesse a szonda útmutatásait. Egyesek hőmérsékleti értéket adhatnak, mások pedig "doneness" beállítást kínálnak. Főzzen ritkán 120 fok Fahrenheit belső hőmérsékleten, emeli a hőmérsékletet, ha azt akarja, hogy a hús jobban elkészüljön.
3. lépés
Csukja be és kapcsolja be a mikrohullámú sütő ajtaját. Körülbelül öt percenként figyelemmel kíséri a haladást. A mikrohullámú sütő túlfőzhet egy darab húst, ha akár egy percig is túl hevíti.
Amire szüksége lesz
-
Fém állvány
Pörkölő serpenyő
Mikrohullámú sütőtál
Mikrohullámú hőmérséklet-érzékelő
Kedvenc zöldségei
