A római saláta magas víztartalma azt jelenti, hogy nincs olyan hosszú távú tartósítási módszer, amely alkalmas a saláta hosszabb élettartamára. A szárítás, a konzerválás és a fagyasztás mindegyike ehetetlen eredményeket hoz. A legjobb táplálkozási érték elérése érdekében a romaine salátát akkor lehet legjobban fogyasztani, amikor friss, zöld és ropogós. A saláta hűtőszekrényben történő tárolása a legjobb megoldás annak megőrzésére, bár van néhány további intézkedés annak biztosítására, hogy a római saláta a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon.
1. lépés
Töltse fel a tiszta mosogatót félig hideg vízzel.
2. lépés
Vágja le a saláta magját tiszta, éles késsel.
3. lépés
Válasszuk el a római saláta leveleit és merítsük őket a vízbe.
4. lépés
A saláta leveleket addig forgassa körül a vízben, amíg az összes szennyeződés vagy egyéb maradék eltávolodik a levelekről.
5. lépés
Szárítsa meg a római leveleket saláta fonóval forgatva, vagy alaposan szárítsa meg az egyes leveleket egy tiszta edénytörlővel.
6. lépés
Helyezze a crisper fiókot a hűtőszekrénybe száraz, tiszta konyhai törölközővel vagy papírtörlővel, hogy elnyelje a felesleges nedvességet a levelekből.
7. lépés
Fektesse a leveleket egymás fölé a fiókba, a törülközők tetejére.
Amire szüksége lesz
-
Kés
Saláta fonó vagy törülköző
Tányér törölköző vagy papírtörlő
Tipp
Tartsa a ropogósabb hőmérsékletet 32 Fahrenheit fok körül. Helyezzen egy élelmiszer-hőmérőt a sütőbe a hőmérséklet ellenőrzéséhez. Állítsa be a hűtőszekrény termosztátját mindaddig, amíg a ropogósabb hőmérséklet el nem éri a 32 Fhrenheit fokot.
Figyelem
Ne tárolja a salátát banán, alma vagy körte közelében. Ezek a gyümölcsök felszabadítják az etilén-gázt, ami más gyümölcsök és zöldségek, köztük a saláta gyorsabb érését eredményezi.
