A kenyér bevonása a sült csirkével való ragasztáshoz nem olyan nehéz, mint gondolnád. A serpenyő készítésének trükkje a csirke felületének kiszáradása, majd egy liszt és tojáskeverékkel ragasztószerű felület létrehozása. Ennek eredményeként a zsemlemorzsák tapadnak a felülethez, így ropogós külső felületet képeznek, amely segít megőrizni a hús nedvességét. A csirkéhez ragasztott fajták textúrája hasonló a sült alternatívához, de alacsonyabb a zsírtartalma és a kalóriájuk.
1. lépés
Mérje meg a lisztet, és öntse az egyik sekély tálat. A második tojást feltörje egy második sekély tálba, és villával verte össze, hogy a fehér és a sárgáját összekapcsolják.
2. lépés
Öntsük a zsemlemorzsát egy harmadik sekély tálba, és keverjük össze sóval, borssal és egyéb fűszerekkel, ha szükséges. Használhat előszerelt zsemlemorzsát, és hagyhatja ki a saját hozzáadását.
3. lépés
A tálat sorba állítsa liszt, tojás és zsemlemorka szerint, hogy a csirke könnyen bevonható legyen.
4. lépés
Patrálja a csirkét papír törülközővel, hogy megszárítsa a felületet, mielőtt a kenyeret hozzáadná.
5. lépés
Tekerje a csirkét a lisztbe, hogy egyenletesen rétegződjön. Koppintson a csirkére a felesleges liszt eltávolításához.
6. lépés
Mártsa a bevont csirkét tojásba, majd tekerje be a zsemlemorzsaba, hogy egyenletesen borítsa be.
7. lépés
Helyezze a csirkét egy zsírozott sütő serpenyőbe azonnal, miután bedarabolja azt zsemlemorzsával.
Amire szüksége lesz
-
3 sekély tál
1/2 csésze liszt
2 tojás
Villa
1 csésze zsemlemorzsa
Só
Bors
Fűszerezés
Tipp
Ízesítők és fűszernövények, amelyek kiegészítik a csirkét, a zsálya, a kakukkfű és a majoránna.
A finoman őrölt zsemlemorzsa jobban tapad a csirkehöz, mint az őrölt zsemlemorzsa. Őrölje meg a zsemlemorzát élelmiszer-feldolgozóban, hogy finom állagúvá váljanak.
Sült rántott csirkét 375 ° F-on kb. 60 percig, vagy amíg a gyümölcslevek tisztaak és a belső hőmérséklet 165 ° F.
