A csirke sovány, sokoldalú és olcsó vágott sok egészséges étrendben, amelyek számtalan módon elkészíthetők. De ha nem tudod, hogyan kell csirkét megfelelően grillbe helyezni, a hús gyorsan kiszáradhat.
A csirkemell grillezésének titka az előkészítésben rejlik. Kövesse ezeket a tippeket, hogy megtanulja, hogyan készítsen csirkét gázrácson a legjobb eredmények elérése érdekében.
Hogyan főzzünk csirkét egy grillezőn
Tárolja a csirkét hűtőszekrényben legalább 40 fok Fahrenheit hőmérsékleten, ha nem hidegebb, javasolja az USDA. Ezután, amikor készen áll az előkészítés megkezdésére, alaposan mosson kezet és tisztítsa meg a munkafelületeket.
Noha a legtöbb ember hajlamos mosni a baromfit, ez valójában nem ajánlott, mivel az baktériumok elterjedését más területeken okozhatja, az USDA szerint. A hús öblítése vagy áztatása nem pusztítja el vagy tisztítja meg a baktériumokat - ezt csak a főzés fogja megtenni.
Annak érdekében, hogy a csirkemellére némi hozzáadott érzékenységet adjon, helyezze a húst műanyag zacskóba. Hússütővel vagy sodrófa segítségével finoman dobja be a húst, amíg a csirke egyenletes vastagságúvá nem válik. Ez elősegíti a hús egyenletes főzését a grillön.
Grillezés előtt sózhatja meg a csirkét vagy az általa választott pácban áztathatja azt a hűtőszekrényben 30 perc és két nap közötti időtartamra, az USDA szerint. Ez hozzájárulhat a szárazság megakadályozásához a csirkemell grillezésekor is.
Időközben melegítse fel a gázrácsot legalább 10-15 percig erős hőn. Ezután vegye le a csirkét a hűtőből, és kefével kefével húzza a húst olívaolajjal, ahogy szeretné. Helyezze a csirkemellet a grillre, szükség szerint távolságra. Főzzük mindkét oldalt kb. 6-8 percig, javasolja az USDA.
Honnan tudja, mikor készül a csirkemell? A húsnak szilárdnak és a húsnak átlátszatlannak kell lennie. Különösen biztonságos lehet, ha egy húshőmérőt oldalra helyez a csirkébe: Az USDA szerint 165 fok Fahrenheit fokot kell regisztrálnia, mielőtt ízléses étkezését beveszi.
