A cukkini csirke életmentő a konyhában, különösen, ha kevés az idő. Kényelme mellett általában nem fizet többet, mint egy egész csirke megvásárlása és otthoni pörkölés. Ha azonban egy egész süteményes csirkét vásárol, akkor félelmetes lehet, ha még nem foglalkozott vele, és fel kell vágnia. Miután megcsinálta, könnyű elsajátítani.
1. lépés
Távolítsa el a sütőipari csirkét a csomagolásból és helyezze egy vágódeszkára. A vágódeszka egy sima felületet biztosít, amely stabilizálja a csirkét és megkönnyíti a vágást. Vágja át a lábak összekötésére szolgáló kötési húrot, ha még mindig a csirkén van.
2. lépés
Helyezze a csirkét vízszintesen és a mell felével felfelé, ugyanazon az oldalon, mint a domináns kezed. Például, ha jobb kezed van, helyezze a csirkét a jobb oldalára.
3. lépés
Húzza le a lábát és a combját a csirkétől és vágja át az összekötő ízületet. Ismételje meg ezt a másik lábon. Helyezze a láb- és comb kombinációkat a vágódeszkára, és vágja le az őket összekötő hézagot.
4. lépés
Végezzen mély vízszintes vágást közvetlenül az egyes szárnyak felett. A csirkemell vékony szeleteit húzza a két fő rész között. Kezdje a csirkemell külső széleitől és dolgozzon befelé. Távolítsa el a csirkemell vékony szeletét, és helyezze át a tálalóra.
5. lépés
Húzza ki a szárnyat a csirkeüregből és vágja át a szárnycsuklón. Ismételje meg ugyanazt a folyamatot a másik oldalon. Adja hozzá a szárnyat a tálaló tálhoz. Távolítson el minden szilárd csirkedarabot, és dobja ki a maradék csirkeüreget.
Amire szüksége lesz
-
Kés fogazott széllel
Vágódeszka
Tálalás tál
Tipp
Tálaljuk a rotisserie csirkét tiszta formájában, szendvics tekercsen szendvicsként, saláta tetején vagy tészta formájában.
