Amire szüksége lesz
-
Tálalás tál vagy tál
Sajt kés
Tál (opcionális)
Meleg víz (opcionális)
Tányér
Vágás egy kerék
1. lépés
Vegye ki a brie-t a csomagolásból, és tegye rá a kiszolgáló edényre vagy tálra. Hagyja szobahőmérsékletre melegedni legalább 30 percig. A nagyobb brie kerekek hosszabb ideig tarthatnak.
2. lépés
Csúsztassa a kés hegyét a brie kerék középpontjába, és húzza vissza a pengét a külső él felé. Ha a sajt a pengéhez tapad, akkor a sajtkését meleg víz tálba merítheti a darabok között. Ez nem kötelező és személyes ízlés kérdése.
3. lépés
Csúsztassa ismét a pengét a kerék közepére. Az ék létrehozásához húzza vissza a pengét a széle felé az első vágáshoz képest szögben.
4. lépés
Csúsztassa a kés lapos szélét az ék alá, és emelje fel, hogy az ék egy tányérra kerüljön.
Tipp
Egy rész levágásához Brie ékéből mindig vágja be az ék hosszát. Ne vágja szélességben a brie közös ékét. A saját magadnak történő pontozás, vagy a „brie mutatása” társadalmi hamis passznak számít.
Ne távolítsa el a héjat a közönséges ékből vagy a brie kerékből. A héj segít megtartani a sajtot, és eltávolításával eltávolíthatja a sajt egy részét.
Brie szobahőmérsékleten orrfolyásos, és a sajt egy része átfolyt az oldalán, amikor vágja.
