A Tilapia édesvízi hal, amelyet világszerte találnak. A Tilapia enyhe, fehér húsú, alacsony zsírtartalmú. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 100 g tilapia adag csak 96 kalóriát, 30 g fehérjét és kevesebb mint 2 g zsírt tartalmaz. A Tilapia lassú tűzhelyen, például Crock-potban főzhető. Mivel azonban a hal gyorsan főz, ügyeljen arra, hogy alacsony hőmérsékleten és csak három-öt órán keresztül főzzen, a hal méretétől függően.
1. lépés
Mossuk meg és szárazra mutassuk a tilapia filét. A filét két vagy három darabra vághatja, hogy rögzítse a főzési időt.
2. lépés
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet alacsony hőmérsékleten. Helyezze a halat az aljára.
3. lépés
Adjon hozzá választott folyadékot. Használhat paradicsomos mártást, keverve 1 csésze vizet vagy halkészletet, 2 evőkanálot. paradicsompürét, 1 evőkanál. olívaolaj, négy apróra vágott és hámozott paradicsom, apróra vágott zöldpaprika és 1 teáskanál. darált fokhagyma. Adott esetben cserélje le a vizet fehérborra, vagy használjon bor és víz keverékét. Adjon hozzá zöldségeket, például hagymát, gombát és édes paprikát, ha szükséges.
4. lépés
Ízesítsük sóval és fekete borssal. Adott esetben adjon hozzá friss apróra vágott gyógynövényeket, például petrezselymet, rozmaringot és / vagy korianderét,
5. lépés
Főzzen 3–5 órán keresztül alacsony hőmérsékleten. Opcionálisan főzzen két-három órán keresztül magas hőmérsékleten, vagy amíg a tilapia átlátszatlanná válik, és nem kezd pehelyni. A főzési idő a haldarabok méretétől és vastagságától függően változik. Hőmérővel ellenőrizze a belső hőmérsékletet. A Tilapia-t 145 F hőmérsékleten főzik.
6. lépés
Díszítsük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk rizságyon vagy főtt burgonyával.
Amire szüksége lesz
-
Crock-Pot vagy más lassú tűzhely
Négy 6 oz (150 g) tilapia filé
1 csésze víz vagy halkészlet
2 evőkanál. paradicsom püré
1 evőkanál. olivaolaj
Négy paradicsom
Zöldpaprika
1 teáskanál darált fokhagyma
Só
Fekete bors
Friss fűszernövények
Tipp
Állítsa be és módosítsa a recept ízlés szerint. Hozzáadhat vagy cserélhet fűszereket, zöldségeket és egyéb összetevőket. Például adjon hozzá szalonnát, citromlét vagy vörösbort a paradicsomszószhoz. Adjon hozzá feta sajtot az étel díszítéséhez, és engedje, hogy étkezés előtt kissé megolvadjon.
