A csirke sokféle étrendben kapszula - az átlagos amerikai évente 90 fontot eszik, a dél-floridai egyetem szerint - és a csirkecomb lédús, sötét húsa sokféle ételben jól használható. A csirkecomb egészséges módon egészíti ki étrendjét, biztosítva ásványi anyagokat és vitaminokat a sejtek működéséhez. Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt és a zsírt a csirkecomból, hogy minimalizálja a telített zsírtartalmát.
Fehérje és zsír
A csirkecombok mérsékelt számú kalóriát tartalmaznak - mindegyik alsócomb, eltávolítva a bőrt, 106 kalóriát biztosít, míg a bőr nélküli csirkecomb 176 kalóriát tartalmaz. A csirkecomb mindkét darabja bőséges mennyiségű fehérjét szolgáltat, ez a tápanyag fontos a szövet helyreállításához és az izomnövekedéshez. Minden dobos 17 gramm fehérjét tartalmaz, és minden comb 28 grammot tartalmaz. Ez jelentős mértékben hozzájárul a napi fehérjebevitelhez: 46 gramm nők és 56 gramm férfiak. A csirkecomb is tartalmaz némi zsírt - 3, 7 gramm dobonként és 6, 2 gramm combján. Ez a zsír energiát ad az életstílus fokozásához és elősegíti a vitaminok felszívódását.
Alapvető ásványi anyagok
A csirkecomb beépítése növeli az ásványi anyag bevitelét, jelentős mennyiségű szelént és foszfort biztosítva. A szelén a sejtekben számos enzim alkotórészét képezi, és az enzimaktivitásban betöltött szerepe támogatja a pajzsmirigy működését és védi az ereket a károsodásoktól. A foszfor az enzimaktivitás szabályozásában is segíti a sejtmembránok és a DNS egyik alkotórészét. Egy csirke comb evése 30, 9 mikrogrammmal növeli a szelénbevitelét - ez a napi szelénigény 56% -a -, és a foszfor bevitelét 265 milligrammmal, azaz az ajánlott napi bevitel 39 százalékával növeli. Minden csirkecomb 18, 5 mikrogramm szelént és 158 milligramm foszfort tartalmaz - az ajánlott napi szelén- és foszforbevitel 34% -a és 23% -a.
Jótékony vitaminok
A csirkecomb vitaminokat is tartalmaz bizonyos előnyökkel. Bőséges mennyiségű B-12 vitamint szállítanak - amely az idegsejtek egészségéhez és a génaktivitás szabályozásához fontos vitamin -, valamint a pantoténsavat, egy tápanyagot, amely elősegíti az egészséges sejtek anyagcserét. Minden csirke comb 0, 84 mikrogramm B-12-vitamint, amely a napi B-12-igény 35% -a, és 1, 7 milligramm pantoténsavat, vagyis az ajánlott napi bevitel 34% -át adja. A csirkecomb kissé kevesebb B-12-et és pantoténsavat tartalmaz - 0, 5 mikrogramm B-12-vitamint és 1, 03 milligramm pantoténsavat. Ez a napi ajánlott B-12 és pantoténsav-bevitel 21% -át teszi ki.
Szolgáló tippek és javaslatok
A legkisebb ételhez főzés előtt távolítsa el a bőrt a csirkecomból, és vágja le a látható zsírt. Kerülje az olyan előkészítési módszereket, mint például a sütés, amelyek főzéshez nagy mennyiségű olajat igényelnek. Ehelyett készítsen ízlésesen sült csirkecombokat - főzés előtt fűszerezze a csirkét friss rozmaringgal és kakukkfűvel, és tálalás előtt adjon hozzá egy darab őrölt fekete borsot. Alternatív megoldásként keressen egy csirkecombot kis mennyiségű olívaolajban a nedvesség lezárása érdekében, majd adjon hozzá csirkehúst, apróra vágott burgonyát, sárgarépát és paszternát együtt egészséges csirkepörköléshez.
