A hórák egy rákfélék, amelyeket elsősorban az Oroszország és Alaszka közötti, a Bering-tenger néven ismert vizeken találnak, bár az Atlanti-óceán északnyugati részén találhatók, nem távolabb délre, mint Maine. A hórák kiváló fehérjeforrás, és általában alacsony zsírtartalmú. A hó rák lábait különféle módon lehet főzni, beleértve a párolást, a forralást és a grillezést. A rák lábainak túlmelegedése vagy forralása néha meglágyíthatja a héjat, megnehezítve őket. A kemencében történő sütés megakadályozza a héj meglágyulását, így sokkal könnyebben repedhetnek.
1. lépés
Hagyja a rák lábait egy éjszakán át megolvadni a hűtőszekrényben. A főzés előtt távolítsa el a rák lábait a hűtőszekrényből.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 fokos hőmérsékleten.
3. lépés
Olvasson 1 csésze vajat serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Szórja meg a fekete borsot, és hagyja, hogy a fokhagyma 7-10 percig pároljon a vajban. Távolítsa el a serpenyőt a kályha tetejéről és tegye félre
4. lépés
Helyezze el a hó rák lábait egy rétegben egy nagy sütőedénybe. Öntsön a fokhagymavaj 2/3-át a rák lábaira.
5. lépés
Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és hét percig süsse. Fordítsa meg a hórák lábait, és öntse rá a maradék fokhagymavajat. Süssük őket további hét percig.
6. lépés
Távolítsa el a hórák lábait a sütőből és tálalja őket.
Amire szüksége lesz
-
1 font hó rák lábak
1 csésze vaj
3 gerezd fokhagyma, darált
Sütés étel
