A lazac gyorsan főz, és tele van proteinnel, valamint omega-3 zsírsavakkal, amelyek elősegítik a szív egészségét. De a halak kissé megbocsáthatatlanok lehetnek, ha a grillre főzik, mint a steak vagy a hamburger. Egy kis fóliával és a kedvenc fűszereivel grillezheti a lazacot, és meg is fogyaszthatja.
1. lépés
Tűzzük ki a sütőt, és hagyjuk teljesen felmelegedni. Ha élelmet fűt egy hûtött grillhez, meghosszabbíthatja a sütési idõt és az ételeket megtapadhatja.
2. lépés
A lazac filét fűszerezze igény szerint, olyan ízesítőkkel, mint a citrompaprika, a barbecue szósz és a fűszeres tengeri ételízesítők.
3. lépés
Húzza ki az alumínium fóliát. Ideális esetben nagy teherbírású fóliát kell használni a rácson, de a normál fólia két lapjának megduplázása szintén működni fog. Mindegyik lazacfiléhöz kb. Láb hosszú lap szükséges.
4. lépés
Permetezzen be a fólialapokat tapadásmentes főző spray-vel vagy olívaolaj könnyű bevonatával. Ez megakadályozza a lazac ragadását.
5. lépés
Helyezze a lazacot, bőrével lefelé, a fólialap közepére. Húzza kissé felfelé a fólia oldalát a lazac köré, hogy átalakuljon a tál. Adjon hozzá fűszereket, zöldségeket vagy folyadékokat, például szójaszósz, citromlé vagy főzőbor.
6. lépés
Csatlakoztassa a hosszú oldalakat teljesen felfelé és a lazac körül. Hajtsa le a fólia oldalait, hogy létrejöjjön a tömítés, és megakadályozzák azok szétesését.
7. lépés
Ismételje meg ezt a hajtogatást a fólia rövid végeivel. Ez egy lezárt csomagot hoz létre, amely a lazacba és a hozzáadott összetevőkbe fog tartani főzés közben.
8. lépés
Helyezze a csomagokat a grillre közvetett hőtérben, ideális esetben a felső polcon. Kerülje a rendkívül forró területeket közvetlenül a láng felett.
9. lépés
Csukja be a grill fedelét, és főzze kb. 10-20 percig. 10 perc elteltével ellenőrizze az egyes csomagok épségét. A lazac készen áll, ha halvány rózsaszínű és közepesen ellenálló az érintéshez, ha megnyomják. Ha kész, hagyja a lazacot néhány percig állni, majd nyissa ki teljesen a csomagokat és élvezze.
Amire szüksége lesz
-
rostély
Lazac filé
Gyógynövények, fűszerek és apróra vágott zöldségek
fólia
Főző spray
Figyelem
Tálalás előtt ellenőrizze a lazacot egy hőmérővel. Az USA Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma szerint a halaknak el kell érniük a 145 fokos belső hőmérsékletet.
Óvatosan nyissa ki a csomagokat. A nedvesség főzés közben gőzt hoz létre, és égéshez vezethet, ha gyorsan megbontja a fóliát.
