A banán kenyér "gyors kenyér", ami azt jelenti, hogy élesztő helyett sütőporral és / vagy szódabikarbóttal kovácsolják. Hagyományos kenyérsütőben sült banán kenyér, melynek mérete 9 és 3 hüvelyk, kb. 55–60 percig tart. A kis vekni vagy a mini vekni serpenyők kevesebb időt igényelnek a sütéshez. A kicsi banán kenyér kenyerek sokféle felhasználási lehetőséget kínálnak, és ideális méretűek sütésre vagy ünnepi ajándékra.
1. lépés
Melegítse a sütőt a receptében javasolt hőmérsékletre.
2. lépés
Zsírozza meg két 7 ½ - 3 ½ - 2 hüvelykes kis vekni serpenyő alját és oldalát, vagy négy 5 ½ - 3 - 2 ½ hüvelykes mini vekni serpenyőt. Egyes receptek azt javasolják, hogy a serpenyők oldalát csak alulról fél hüvelykig kenje meg.
3. lépés
A kenyeret elkészítése előtt pörkölje meg a banánt. Óvatosan mérje meg a kenyérben megkövetelt tört tört banánmennyiséget - ne adjon hozzá további banánt, csak az érett gyümölcs felhasználásához, mert az okozhatja, hogy kenyérének közepén nehéz és puha lesz.
4. lépés
Keverjük össze a száraz hozzávalókat a receptben, keverés közben, hogy jól keverjük össze.
5. lépés
Kombinálja a nedves összetevőket egy másik tálba.
6. lépés
Készítsen egy üreget a száraz hozzávalók közepére, majd adja hozzá egyszerre a nedves összetevőket. Nagy kanállal keverje meg a keveréket csak addig, amíg az összes összetevő össze nem kever. A tésztának csomósnak kell lennie. Ha a tésztát teljesen simara keverjük, kemény kenyérhez vezethet.
7. lépés
Forgassa a tésztát előkészített sütőedényekbe; kétharmados töltő edények.
8. lépés
Fektesse a sütőt a sütőbe, hogy levegő keringhessen körülöttük.
9. lépés
Használja ugyanazt a sütőhőmérsékletet, amelyet a recept javasolt, de a sütési időt az alkalmazott serpenyő méretéhez igazítsa. Becsülje meg, hogy a kis vagy kis kenyerek sütési ideje körülbelül egynegyeddel rövidebb idővel jár, mint amit egy normál méretű kenyér serpenyőjében igényeltek.
10. lépés
Körülbelül 10 perccel, mielőtt a várható sütési idő lejárna, kezdje meg ellenőrizni a kenyerek épségét.
11. lépés
Vizsgálja meg a kenyerek élességét. A kenyérben lévő banándarabok hamis mérést adhatnak, amikor a kenyereket sütemény-tesztelővel vagy fogpiszkálóval tesztelik, ezért mindig ellenőrizze még egyszer, egynél több helyen végzett teszteléssel. A donenességet kipróbálhatja a kenyér felületének finoman történő megnyomásával is; visszaugrjon, mint egy sütemény.
12. lépés
Vegye ki az edényeket a sütőből, amikor a kenyér kész. Hagyja, hogy körülbelül 10 percig üljenek.
13. lépés
Az edénytartók segítségével óvatosan bontsa le a banán kenyér kenyeret a serpenyőből. Helyezze a meleg kenyereket egy drótszekrényre, hogy teljesen lehűljön, mielőtt szeletelt vagy tárolna.
Amire szüksége lesz
-
Banán kenyér recept
Banán kenyér összetevők
Keverő tálak
Kanál
Kis vekni vagy mini vekni serpenyő
Torta tesztelő vagy fogpiszkáló
Huzaltartó
Tipp
Használja ezt a hüvelykujjszabályt, amint azt a Baking 911 javasolja, hogy meghatározza az egyes kis vekni serpenyőben felhasznált tésztamennyiség sütési idejét: 1/4 - 1/3 csésze tésztát tartalmazó edények esetén hagyjon körülbelül 15-20 percet; 1/2 csésze tésztához hagyjon kb. 25-35 percet; és 3/4-es csésze tésztához kb. 35–40 percet hagyjon. A sütési idő növekszik, ha egyszerre több sütő van a sütőben.
