A lazac egyfajta hal, amelyet édes és sós vízben egyaránt megtalálnak. Számos lazacfaj létezik, mint például a pofa, a rózsaszín, a koho, a hülye, a chinook és az atlanti. A lazac nem csak finom, hanem jelentős egészségügyi előnyeivel is jár; sütve, rántva, lezárva vagy grillezve a lazac az egyik legegészségesebb étel.
Omega 3
Az omega-3 zsírsavak egyfajta esszenciális zsírsav. A test nem tudja elkészíteni őket önmagában, és tápanyagok biztosítása érdekében élelmet vagy vitamint kell bevennie. Az Omega 3 elősegíti az egészséges ízületeket és a bőrt, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és elősegíti a születendő gyermekek neurológiai fejlődését. Az atlanti lazac omega-3-koncentrációja a legnagyobb a lazaccsaládban, 1, 9 gramm / 2 oz. filé. Az American Heart Association azt javasolja a felnőtteknek, hogy hetente két adag omega 3-t kapjanak az optimális egészségügyi előnyök fenntartása érdekében. A világ egészségesebb ételei szerint az omega 3 javítja a szívizom működését és csökkenti a halálos szívritmuszavarok kockázatát.
Fehérje
A lazac a napi szükséges fehérjebevitelnek akár 58% -át tartalmaz 4 uncia adagonként. A lazac esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a növekedést és elősegítik az izomszövet tömegének fenntartását. A lazacban található fehérje segít a testnek az anyagcserének fenntartásában olyan szinten, hogy elősegítse a fogyást. A lazac heti három vagy annál több evése szintén segít hosszabb ideig érezni magát. Ehető egy friss párolt zöldség tálalással egy szív-egészséges vacsorára, amely energiát ad és enyhíti az éhínséget.
Vitaminok a lazacban
A lazac jó forrást biztosít néhány alapvető vitaminhoz, amelyekre szükség van az egészséges életmódhoz. Egy 3 unciás sült filé a napi B-12-vitamin-mennyiség több mint 40 százalékát fogja adni; a niacin több mint 30% -a; több mint 25% -a B-6-vitamin, és több mint 10% -a tiamin és pantoténsav. A D-vitamin elősegíti az egészséges csontokat és fogakat, és csökkentheti a sclerosis multiplex és bizonyos rákos formák kialakulásának kockázatát.
Ásványi anyagok a lazacban
Egy 3 uncia adag sült lazac az ajánlott szelénbevitel kb. 50% -át teszi ki. Az Országos Egészségügyi Intézetek Étrend-kiegészítők Hivatala szerint a szelén harcolhat a szívbetegségek, a rák, az életkorral járó mentális visszaesés és a pajzsmirigy betegség ellen. Ugyanaz a lazac adag a napi foszfor-mennyiség 20% -át biztosítja. A MedlinePlus.com elmondja, hogy a foszfor számos szerepet játszik a testben, az erős csontok és fogak felépítésétől az egészséges szív és vesék fenntartásáig.
