Amikor a szív és az elme kérdései vannak, a kettő hajlamos összecsapásra - kivéve, ha a csokoládéról van szó. Miközben mindannyian felvidítottunk, amikor rájöttünk, hogy a sötét csokoládé jót tesz a szívnek, kedvenc édes kezelése segíthet a depresszióban és más betegségekben is.
A kakaó gyulladásgátló tulajdonságai
A kakaó a flavonoidokként ismert polifenolokat tartalmazza, egyfajta antioxidáns. Felszívják a káros szabad gyököket a testből. A szabadgyök károsodása az életkorral összefüggő állapotok széles skálájához vezethet, az ízületi gyulladástól az Alzheimer-kórig.
A csokoládé flavonoidjainak köszönhetően a kakaó csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, megóvhatja az idegeket a sérülésektől és a gyulladásoktól, sőt, megvédi a bőrt az UV-sugárzás által okozott oxidatív káros hatásoktól is - nyilatkozta az antioxidánsok és a Redox Signaling folyóirat 2011. novemberi tanulmánya.
A sötét csokoládé jó lehet a szíved számára
Egyre több kutatás mutat be a sötét csokoládé étkezésének szív-egészségügyi előnyeiről. A Clinical Nutritionban közzétett 2011. februári tanulmány megállapította, hogy a sötét csokoládé evésével csökkent a szívben a plakk felhalmozódásának kockázata. A Frontier in Immunology című 2017. júniusi tanulmány arról számolt be, hogy a sötét csokoládé evése javíthatja a vérnyomást, és egy másik, a szív egészségéhez kötődő intézkedés - az áramlás-közvetített tágulás (FMD) -, amely szintén társul a plakk felhalmozódásához a szívben.
Mi a helyzet a depresszióval?
A Depresszió és szorongás című 2019. júliusi tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azoknál, akik sötét csokoládét etettek, 70 százalékkal alacsonyabb esélyük volt a depressziós tünetek bejelentésére, mint a nem csokoládét fogyasztóknál. Míg a tanulmányban felhasznált sötét csokoládé mennyisége nagyban változott, az átlag csak 11, 7 gramm (körülbelül fél uncia) volt - ami körülbelül egynegyede egy Hershey bárjának.
Tehát, bár a sötét csokoládét evett tanulmány résztvevői kevesebb depressziót jelentettek, ez nem azt jelenti, hogy a csokoládé valóban kezeli a depressziót. Az ok-okozati összefüggések ábrázolása helyett a tanulmány olyan linket javasol, amelyre további kutatásokra van szükség a hatás feltárásához. Alsó sor: A csokoládé nem helyettesíti a depresszió kezelését, amely súlyos mentális egészségi állapot.
Hogyan lehet vásárolni a legjobb csokoládét?
Mielőtt átmennénk a Godiva fedélzetén, nézzük meg, hogy melyik csokoládé típusa a legjobb és mennyit kell enni.
A csokoládéval járó egészségügyi előnyök nagy része kifejezetten a sötét csokoládéhoz kapcsolódik, amint azt a 2011. novemberi tanulmány is megjegyezte. A sötét csokoládé magasabb koncentrációban tartalmaz kakaót, amely hasznos fenolos antioxidánsokat tartalmaz. A tejben és a fehér csokoládében kevesebb ilyen vegyület van.
Tipp
Amikor csokoládét vásárol, külön keresse meg a sötét csokoládét: Minél magasabb a kakaótartalom, annál jobb az egészsége. A legjobb megoldás, ha egy csokoládét választasz, amely legalább 70% kakaót tartalmaz.
És amikor adagokra vonatkozik, nincs meghatározva iránymutatás arra vonatkozóan, hogy mennyit kell (vagy nem kellene) megesznünk, bár az általános egyetértés maximum napi egy uncia. A csokoládé kalória-sűrű és gyakran hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért fontos ezt egyensúlyba hozni az általános étrenddel.
Hozzáadott cukor
A 72 százalékos kakaót tartalmazó sötét csokoládé körülbelül 26 gramm cukrot tartalmaz 3, 5 uncia adagonként. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők enni legfeljebb 25 gramm hozzáadott cukrot, a férfiak pedig legfeljebb 36 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. Ez azt jelenti, hogy minden nap 3, 5 uncia sötét csokoládét eszik a nők napi mennyiségének 100% -áig, és a férfi javasolt maximális mennyiségének körülbelül kétharmadát. A túlzott cukor a fogszuvasodással, a szívproblémákkal és az elhízás fokozott kockázatával jár.
Koffein
A kakaó koffeint tartalmaz. Bár napi kis mennyiségű koffein biztonságos lehet, a nagyobb adagok keserűséget, szorongást érezhetnek, vagy alvászavarokat okozhatnak. Egy, 70-85 százalékos sötét csokoládéval ellátott 3, 5 unciás bár kb. 80 milligramm koffeint tartalmaz, ami nagyjából megegyezik egy csésze kávéval vagy egy lövés eszpresszóval. Az egészséges felnőtteknek évente legfeljebb 400 milligramm koffeint kell elérniük az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökségnél (FDA).
