Nem kétséges, hogy a zöldségek elősegítik a jó egészséget. Evésük segíthet csökkenteni a kalóriafogyasztást és leküzdeni a betegségeket. A zöld egészségügyi ital az, amelyet otthon készít, gyümölcs- és zöldségfélét keverővel fésülve, vagy utalhat a kereskedelemben elkészített porkeverékekre. Mind a nyers zöldség, mind a zöldlé hozzá fog adni alapvető tápanyagokat az étrendjéhez. De étkezési változtatások megkezdése előtt beszéljen orvosával.
Növényi adagok
Hány adagot zöldséget kell naponta enni, számos tényezőtől függ. A Linus Pauling Intézet szerint az a személy, aki napi 2000 kalóriabevitelt tart fenn, napi öt adag zöldséget kell, hogy fogyasztson. A zöld italok és a nyers zöldségek közös dolog, hogy tápanyagaik számítanak. Ha zöldségeket fogyaszt, az egyik adagnak legalább 6 oz-nak kell lennie; nyers zöldségek esetén elegendő egy 1/2 csésze. Ha a friss zöldség halványzöld színű, például a saláta, sötét helyett emelje fel az adagot 1 csészere.
Rost
A rost az egészséges táplálkozás kritikus eleme, javítja az emésztést és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A friss zöldségek az érdes vagy ömlesztett anyagot jelentik, ez egy másik rostneve, amely segít megtisztítani a bélrendszert. Amikor a testben mozog, úgy viselkedik, mint egy seprű. A zöld egészségügyi italok nem biztosítanak jelentős mennyiségű rostot a nyers zöldségekhez képest. Nagyon hátrányos a zöld fűben fogyasztható italban előforduló rosthiány. Ezért Katherine Zeratsky, RD, LD, a Mayo Clinic-tól azt javasolja, hogy kerülje azt a szokást, hogy csak folyékony zöldséglevet iszik a napi vegaszolgálatához.
A karotinoidok
A karotinoidok zöldségekben és gyümölcsökben található pigmentek. A kutatások azt mutatják, hogy segíthetnek a betegségek, például a szívbetegség és a rák elleni küzdelemben. További vizsgálatokat kell végezni a karotinoidok teljes előnyeinek megértése érdekében, de meg lehet határozni ezek jelenlétét az élelmiszerekben jellegzetes sárga-narancs színük alapján. Egy, a Kaliforniai Egyetemen végzett 1999-es tanulmány megállapította, hogy bizonyos karotinoidok jobban felszívódnak a léből, mint a nyers zöldségből.
szempontok
Nem baj lehet az étrend zöldség-adagjának növelésével. Ha inkább a saját egészségügyi gyümölcsleveit keveri a zöldségekből, az rendben van. Ideális esetben az italokat más zöldségfélékkel is kombinálnia kell. Ha aggódik amiatt, hogy a nyers zöldség milyen hatással van rád, beszéljen orvosával; Egyesek úgy találják, hogy emésztési problémákat okozhatnak. De ha inkább a zöld egészségügyi italokhoz ragaszkodik, akkor mindenképpen növelje az élelmi rostját más módon. Adjon hozzá további szemcséket például étkezéséhez.
