A glicerin egy rendkívül egyedi vegyület, amelyet mind a bőr hidratálására, mind az autó fagymentesítésére használják. A glicerint glicerin, glicerin, propán-1, 2, 3-triol vagy 1, 2, 3-propántriol néven is ismertek. Ennek az egyszerű kémiai vegyületnek sokféle felhasználása van a gyártásban, a kutatásban és a kozmetikai termékekben. A glicerint gyakran a jövedelmezőbb szappanoktól és testápolóktól távolítják el a szappankészítés természetes melléktermékeként.
Kémia
A glicerin egy nagyon rövid molekula, kémiai képlete C3H8O3. Három szénatomból, öt hidrogénatomból és három hidroxil- vagy OH-csoportból áll. A hidroxilcsoportok funkcionális alkoholcsoportokként ismertek, és a glicerint a kémiai vegyületek alkoholcsoportjába helyezik (3. hivatkozás).
Fizikai tulajdonságok
A glicerin szagtalan, vastag, édes ízű, szirupos folyadék (lásd a 2. és 3. hivatkozást). A tiszta glicerin fajsúlya 1, 26, azaz kissé sűrűbb, mint a víznél (lásd 2. referencia). A glicerin gumiszerű pasztagá fagyasztható és magas forráspontú. A glicerin könnyen oldja a vizet és az alkoholokat, de nem olajalapú vegyületeket.
A glicerin rendkívül higroszkópos, azaz vonzza a nedvességet. Levegőnek kitéve a tiszta glicerin végül 80% glicerinné és 20% vízé válik. A nyelvre helyezett tiszta glicerin túlzott kiszáradást okoz és hólyagosodást okoz, mivel kiszívja a nedvességet a nyelvéből. A vízzel hígított glicerin azonban megpuhítja a bőrt. Nem világos azonban, hogy a glicerin hidrogénező tulajdonságai okozzák-e a bőr lágyulását vagy más mechanizmust (lásd 1. hivatkozás).
források
A természetes glicerin megtalálható az állati és növényi zsírokban. A trigliceridek vagy zsírok három hosszú szénhidrogénláncból állnak, amelyek a funkcionális OH csoportokon keresztül kapcsolódnak egy glicerin gerinc-molekulához (lásd a 3. hivatkozást). Lebontásuk során a trigliceridek három hosszú szénhidrogénláncot és egy glicerinmolekulát képeznek. A szénhidrogének biztosítják az üzemanyagot, a glicerin a melléktermék.
Hasonlóképpen, amikor a zsírokat és olajokat hidrolizálják, hogy zsírsavakat vagy szappanokat kapjanak, glicerin képződik.
A glicerint kereskedelemben szintén propilénből szintetizálják, és erjesztés során is előállíthatók, bár a specifikus eljárás, amelynek segítségével megtörténhet, szabadalmaztatott (lásd a 2. hivatkozást).
felhasználások
A glicerin oldószer, élelmiszer-adalékanyag, édesítőszer és bőrpuhító szer, valamint emulgeálószer, amely nyugtató filmet képez (lásd 2. referencia). A glicerin szeptikus sebek és források kezelésére használható, a fagyálló komponensként, gyanták és celofán, észter ínyek, lágyítók, dinamit, nitroglicerin, kozmetikumok, folyékony szappan, parfüm és fogkrém előállításánál. Ezenkívül elősegíti a szövetek rugalmasságát, megőrzi a pamutra való nyomtatást és megakadályozza a fagy képződését a szélvédőn. A kutatás során a glicerint gyakran használják tápanyagforrásként az erjesztési kultúrák számára, és tartósítószerként is szolgálhat (2. hivatkozás)
