Az asztma egy krónikus betegség, amelyben a tüdő gyulladt, a légutak korlátozottak és a légzés megnehezedik. Az asztmás rohamoknak nevezett tünetek felfutását allergiák, stressz, hideg idő, fizikai erőfeszítések, vírusok vagy füst válthat ki. A gyógyszereken, az inhalálókészülékeken túl, és mindent megtesz a lehetséges kiváltók elkerülése érdekében, az egészséges táplálkozás, korlátozottan - különös tekintettel az ételekre - megelőzheti vagy csökkentheti a tünetek súlyosságát.
Tejtermékek
A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt, súlyosbíthatják az asztmatikus tüneteket. Ellen W. Cutler, az "Élve az asztmától és allergiáktól mentes" szerzője szerint a tejtermékek textúrája és állandósága ronthatja a nyálkahártyát és torlódást, és megnehezítheti a szabad légzést. A magas zsírtartalmú tejtermékek súlyosbíthatják a gyulladást. Ezen események megelőzése érdekében korlátozza vagy kerülje el azokat a tejtermékeket és ételeket, amelyek jelentős mennyiségű tejet, vajat, sajtot vagy tejszínt tartalmaznak. A magas tejtartalmú ételek és italok közé tartozik a sajtlapú pizza, tészta Alfredo, krémes levesek, sajttorta, nachos, fagylalt, fagyasztott joghurt, lattes, krémes turmixok és turmixok.
Zsíros húsok
A zsíros húsok gazdag mennyiségű telített zsírt jelentenek az étrendben. A 2010 októberében az "European Journal of Clinical Nutrition" -ben közzétett kutatás szerint a telített zsír hozzájárulhat az asztma kialakulásához. A tanulmányban három napig nyomon követték és elemezték 639 spanyol gyermek (8–13 évesek) étkezési szokásait és az asztma prevalenciáját. A kutatók azt találták, hogy azok a gyermekek, akik telített zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, valószínűbb, hogy az asztma, mint azok, akik nem. A zsíros hús is súlyosbíthatja a tüdőgyulladást, ha asztmája van, és a légzési problémákat súlyosbíthatja. A tünetek javulása érdekében próbáljon pótolni a zsíros húsot egészségesebb fehérjeforrásokkal, például halakkal, bőr nélküli baromfival és hüvelyesekkel.
Citrusfélék és paradicsom
A citrusfélék és a paradicsom, bár értékes rost- és tápanyagforrások, szintén súlyosbíthatják az asztma tüneteit. Noha az ételek eltérően érintik az asztmás embereket, Cutler felsorolja a citrusféléket és a paradicsomot mint általános tüneti kiváltókat. Ha úgy gondolja, hogy a savas gyümölcsök negatívan befolyásolják a tüneteket, próbáljon kerülni a narancsot, nektarint, grapefruitot, citromot, limeket, paradicsomot és paradicsomtermékeket, például paradicsompasztát, szószot és gyümölcslevet. Mivel a gyümölcsök antioxidánsokat - az immunrendszert erősítő tápanyagokat - adnak rendszeresen étrendbe olyan savas savakat, mint a bogyós gyümölcsök, kivi, szilva, piros szőlő és mangó.
Sós ételek
A sót tartósítószerként és ízjavítóként használják különféle élelmiszerekben. Cutler szerint a túl sok sófogyasztás súlyosbíthatja az asztma tüneteit és egyes emberekben rohamokat válthat ki. Míg a nátrium - a sóval helyettesíthető kifejezés - az emberi egészséghez szükséges, a legtöbb ember elegendő mennyiségben fogyaszt egészséges, természetes ételeket. Ezért fontos, hogy ételeit természetes gyógynövényekkel vagy más alacsony nátriumtartalmú fűszerezéssel ízesítse az asztali só helyett, és kerülje a sós feldolgozott ételeket. A különösen magas nátriumtartalmú ételek közé tartoznak a konzervált levesek és a chili, a feldolgozott húsok és sajtok, perecek, burgonya chips, tortilla chips, kekszek, fagyasztott ételek, halkonzervek és zöldségek, valamint a szószkeverékek.
