Kaphat energiát a fehérjéből, de ez nem a legjobb választás. A fehérjének vannak más feladatai is, amelyeket ki kell tölteni, és amelyek prioritást élveznek az energiaforrásként történő felhasználás helyett, például izmok építése és az izmok összehúzódását elősegítő fehérjealapú anyagok előállítása. A testének hosszabb időt vesz igénybe, hogy a fehérjét energiává alakítsa, összehasonlítva a szénhidrátokból származó gyors lendülettel.
Fehérjétől aminosavakig
Amikor az étkezett fehérjék emésztésre kerülnek, az egyes aminosavakra bontható, így a test sejtjei hozzáférhetnek azokhoz, amelyekre szükségük van a munkához. Az aminosavak kb. 75% -át új fehérjék szintetizálására használják. Ezek a fehérjék segítenek a szövetek felépítésében és helyreállításában, beleértve az izmokat, a csontokat és a bőrt. Emellett enzimeket állítanak elő, amelyek emésztik az emésztést és aktiválják az anyagcserét. Azok az aminosavak, amelyek nem kerülnek újra fehérjékbe, elősegítik a neurotranszmitterek és hormonok előállítását.
Az aminosavak energiává váltak
Az aminosavak kémiailag hasonlóak a glükózhoz, azzal a különbséggel, hogy nitrogént tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha a fehérjét aminosavakká emésztik, még több lépést kell végrehajtaniuk, hogy eltávolítsák a nitrogént. Miután a nitrogén eltűnt, az aminosavak glükóz- vagy zsírsavakké alakulnak. Akárhogy is, energiát adnak neked. Az extra lépéseknek köszönhetően a fehérje lassabb, de hosszabb ideig tartó energiaforrást biztosít, mint a szénhidrátok, mondja a Merck Manual Home Health Handbook.
A test energiapreferenciái
Amikor energiává válik, a protein 4 kalóriát energiát biztosít minden fogyasztott grammja után. Ugyanezt az összeget fogják kapni a szénhidrátokból, de a zsírok 9 kalóriát adnak fel grammban. Az elfogyasztott extra kalóriákat zsírként tárolja, mert ilyen koncentrált energiaforrás. Amikor energiára van szüksége, a test először a szénhidrátokból, majd a zsírsavakból származó glükózt használja fel. Mindaddig, amíg más kalóriából elegendő kalóriát fogyaszt, a fehérje nem válik energiává.
Hátránya az izmoknak
Az izmaid zsírsavakat használhatnak energiává pihenés közben, de ha az aktivitási szintje növekszik, ezek a glükóztól függenek. Az aminosavak glükózzá történő átalakulása kitölti a hiányt, ha kevés az energiaforrás, de ha a fehérjét energiához használják, az ammónia melléktermékként termelődik. Intenzív vagy hosszabb edzés közben az ammónia felhalmozódhat az izmokban és fáradtságot okozhat. Az izmok helyreállításához és helyreállításához szükséges fehérje szintű kimerülése is hiányzik - jelentette az Idaho Állami Egyetem.
