A szeder meglehetősen tápláló, ezért kevés hátrány van a gyümölcsfogyasztás szempontjából. Egyes esetekben ezek a kövér, bársonyos bogyók azonban mellékhatásokat, például a vizelet színének megváltozását okozhatják. Ha konzerv szederre választ, vásároljon édesített fagyasztott változatot, vagy adjon hozzá cukrot a friss bogyós gyümölcsökhöz, ezek jelentősen kevésbé egészséges ételekké válhatnak.
Vizelet színének változásai
Az egészséges vizeletnek halvány aranysárga színűnek kell lennie - olyan, mint a szalma, a MedlinePlus szerint. Ha a vizelete eltérő színű, akkor sürgős orvoshoz kell fordulnia. De bizonyos esetekben a vörös vagy világosbarna vizelet erős pigmentációval rendelkező ételek, beleértve a szeder, fogyasztása is okozhatja. Függetlenül attól, ha elszíneződött vizelet továbbra is fennáll, keresse fel orvosát, mert súlyosabb állapotban szenved, például veséje károsodhat.
Nézze meg a hozzáadott cukrot
A friss szeder természetesen alacsony cukortartalommal rendelkezik. Egy 1 csésze friss szederben kicsit több mint 7 gramm cukrot, míg egy 1 csésze konzerv szederben szirupban több mint 50 gramm cukrot tartalmaznak. A magas hozzáadott cukortartalmú étrend növeli az elhízás esélyeit, és az American Heart Association javasolja, hogy a napi hozzáadott cukortartalmát napi 100–150 kalóriára, vagyis 6–9 teáskanálra korlátozza. Válasszon édesítetlen szeder, hogy elkerülje az extra cukrot.
Néhányan túl sok rost
A szeder természetesen magas rosttartalmú, közel egy gramm egy csésze friss bogyós gyümölcsönként. Noha ez előnye lehet - a legtöbb amerikaiak nem fogyasztanak elegendő rostot a napi étrendben, és a magas rosttartalmú étrend csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - egyesek alacsony rosttartalmú étrendet igényelnek. Ide tartoznak azok, akiknek bélműtétesek voltak, és azok, akik más emésztőrendszeri panaszokkal, például divertikulitiszel rendelkeznek. Ezekben az esetekben el kell kerülni a bőrrel vagy magokkal rendelkező friss gyümölcsöket, például a Szederét.
Élvezze a Szeder bölcsen
A friss szeder egyszerűen leöblíthető és formájában megehető, vagy palacsinta tésztához, gabonafélékhez vagy salátákba dobható. Ezen túlmenően a bogyókkal készítsen lekvárokat és gyümölcsleveket; édességek mártások, például fagylalt; vagy ízletes ételekhez, például mártáshoz, amely a vadhúsokat kíséri. Ne feledje azonban, hogy feszített szederből származó termékek - például dzsemek, zselék vagy gyümölcslevek - elkészítése eltávolítja a bogyók élelmi rosttartalmának nagy részét. Ezeknek a termékeknek sok tartalmazhat hozzáadott cukrot is, ami azt jelenti, hogy kevésbé egészséges étrend-választásgá válnak.
