A Huffington Post jelentése szerint a genetikailag manipulált madarak 1960 óta 300 százalékkal növekedtek, ami egy tányéron lévő drasztikusan nagyobb zsírtartalmú és kevesebb fehérjetartalmú madárhoz vezetett. Más szavakkal: a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell sokkal kevésbé egészséges az Ön számára, mint valaha.
"Az egyre növekvő genetikai nyomás a brojlercsirkék növekedési ütemének és emlőhozamának javítására az mellizmok számos rendellenességének magas előfordulási gyakoriságához vezetett az elmúlt 20 évben" - írja a World Poultry Science Journal 2015. júniusi tanulmánya.
Ezek a genetikai rendellenességek nemcsak az állampolgári jogokkal kapcsolatos problémákat vetnek fel, hanem azt is jelentik, hogy a madarak nagyobb valószínűséggel izom-myopathiáknak vannak neve, mint fehér csík és faemlő, ez a helyzet a madárfák között mostantól fárasztó - a Huffington Post jelentése sokkoló 96 Az összes csirke százaléka érintett.
Jelentése, hacsak nem saját csirkéket nevel fel fogyasztásra, akkor szinte pozitívan eszik csirkét ebben a állapotban.
Ezek az izomállapotok nemcsak a madarakra, hanem nekünk is ártanak. Nekrotikus elváltozásokat és fibrózist okoznak a testben, ami az izom helyett a mellben zsír- és kollagénképződéshez vezet, ami nem az Ön számára jó madár.
Ezek a feltételek annyira befolyásolják a hús minőségét, hogy a teljes zsírtartalom 224% -os növekedését jelentették, amelynek eredményeként a 100 g mellhús 7% -ról 22% -ra nőtt. Mit jelent pontosan ez? Az ezekben a madarakban található zsírtartalom százalékos aránya a közepes zsírtartalmú őrölt marhahúsé.
A Huffington Post arról számol be, hogy vége lehet az alagút fényének: A nagyvállalatok, mint például a Starbucks és a Chipotle, elkezdenek együttműködni az Humane Society-vel, hogy az ország egész területén működő tudósok segítségével megfékezzék a problémát.
Ugyanakkor az USDA jelentése szerint csak az Egyesült Államokban évente közel 9 milliárd csirkét nevelnek fel, tehát hosszú út áll előttünk.
Mit gondolsz?
Enni sok csirkemell? Betart egy sovány fehérje alapú étrendet? Ez megakadályozná a csirke evését?
