A dió nemcsak csökkenti a szívbetegség, a cukorbetegség általános szövődményeinek kockázatát, hanem javítja a cukorbetegek vércukorszintjét is. A diófélék vannak töltve ezeknek az előnyöknek az előállításáért felelős jótékony anyagokkal, beleértve telítetlen zsírokat, növényi fehérjéket, rostokat, antioxidánsokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb növényvédő vegyszereket. Bár bármilyen diófajta értékes kiegészítő lehet a cukorbetegség élelmezési tervében, a kutatások szerint egyes diók különösen hasznosak lehetnek.
pisztácia
A pisztácia a cukorbetegségben szenvedő személyek számára előnyös snack, 48 éven át tartó, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő 48 beteg tanulmánya szerint. A dió nélküli étkezési résztvevőkhöz képest azoknál, akik napi 50 gramm pisztáciát töltöttek be, ami kissé több, mint 1/3 csésze, 0, 4 százalékkal csökkent az A1c, az átlagos vércukorszint mértéke, és 14 pont az éhomi vércukorszint csökkenése. A pisztácia gazdag magnéziumban és polifenolokban, antioxidáns hatású növényi vegyületekben, és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elnyomhatják az étvágyat, elősegítik az étkezés utáni lassabb vércukorszint emelkedést és csökkentik a gyulladást.
mandula
Úgy tűnik, hogy az mandula javítja a glikémiát vagy a vércukorszint-szabályozást és csökkenti a szívbetegség kockázatát a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Egy 24 hetes tanulmányban azok a résztvevők, akik a napi kalóriabevitel 20% -át mandulásból vették fel - vagy kb. 1/2 csésze teljes mandulát egy 2000-es kalória-tervhez - 0, 3% -kal csökkentették az A1c-értéket. A mandulafogyasztás csökkentette a derék kerületét is, ami arra utal, hogy a vércukorszint legalább részben kapcsolódik a testzsír veszteségéből adódó javult inzulinérzékenységhez. A kutatók szerint a rost, a növényi fehérje, a telítetlen zsírok, az E-vitamin, a kálium és az mandula antioxidánsai is javíthatják az inzulin hatását a testben.
dió
Az amerikai nőkkel kapcsolatos két nagy, prospektív tanulmányból származó adatok összekapcsolják a diófogyasztást a 2. típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. Ez a tanulmány az összes dió esetében csökkentette a cukorbetegség kockázatát, de csak a diófogyasztás mutatott előnyt, amely nem volt összefüggésben a fogyással. Míg kevés adat áll rendelkezésre a dió hatásáról az embereknél, akik már cukorbetegek, a dió táplálkozási profilja azt sugallja, hogy ez a dió hasznos lehet a cukorbetegség étkezési tervében. A dió az alfa-linolénsav (ALA) ismert forrása, amely egy telítetlen zsír, amelyet a test szív-egészséges omega-3 zsírokká alakíthat. A dió is jó tápanyagforrás, antioxidánsok és növényi szterinek - ezek mindegyike kedvezően befolyásolhatja az inzulin hatását, mondják a kutatók.
Vegyes diófélék
Bár úgy tűnik, hogy néhány dió tökéletesen illeszkedik a cukorbetegség ételtervéhez, a nagyméretű, minőségi kutatási kísérletek hiánya megnehezíti az egyik fajta magabiztos rangsorolását a másik felett. Ezen túlmenően vannak olyan kutatások, amelyek arra utalnak, hogy minden diónak vannak előnyei. Például egy, a Diabetologia 2018. augusztusában kiadott tanulmány megvizsgálta a vegyes dió szerepét 117 2. típusú diabéteszben szenvedő férfi és nő étrendjében. A tanulmány résztvevői, akik 1/2 csésze vegyes diót kaptak - sós és főleg nyers mandula, pisztácia, dió, pekándió, mogyoró, földimogyoró, kesudió és makadámia -, a vércukorszint ellenőrzésének kismértékű, de jelentős csökkenését tapasztalták. Ezenkívül 12 randomizált, ellenőrzött kutatási vizsgálat metaanalízise arra a következtetésre jutott, hogy napi 1/2 csésze fa dió fogyasztása javította a glikémiás szabályozást a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
óvintézkedések
A dió egészségesen egészítheti ki a cukorbetegség étkezési tervét, ám ezek beillesztése nem mindenki számára megfelelő. Ha bármilyen dióra vagy hüvelyesre allergiás, ne felejtse el megérteni, mely diókat biztonságosan alkalmazhatja étrendjében. A dió emellett magas kalóriatartalmú étel, amelynek 1/2 csésze anyája 450 kalóriát biztosít, tehát akkor lehet a legjobban működni, ha a dió a magas kalóriatartalmú ételt helyettesíti, ahelyett, hogy szokásos étrendjéhez adnák. Ha további diókat szeretne hozzáadni a cukorbetegség ételtervéhez, és szeretné biztosítani, hogy ne fogyjon fel, vagy ha többet szeretne megtudni az étrend és a táplálkozás kezeléséről a cukorbetegség vagy más egészségügyi állapot kezelésére, kérjen orvosát a egy dietetikus.
Értékelte Kay Peck, MPH RD
