A mandulás elfogyasztása után a szájban levő fém íz valószínűleg allergiás reakció következménye. A FamilyDoctoor.org szerint a fémes íz az élelmiszer-allergia általános tünete. A mandulát dióféléknek tekintik, közönséges ételnek, amely allergiás reakciót válthat ki. Más diófélék étkezése hasonló tüneteket okozhat a keresztszennyeződés vagy az általános dióallergia miatt. A legtöbb diót más típusú diófélékkel együtt dolgozzák fel, ami lehetőséget teremt arra, hogy az egyik diófehérje szennyezzen egy másik anyát. Hívja orvosát, hogy megvitassa a tüneteket.
Mandula allergia
A mandula gyakori élelmiszer-allergén. Mandula allergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere véletlenül azonosítja a mandula fehérjéit veszélyesnek, ha ártalmatlanok. Maga a mandula nem káros a testére, de a test úgy reagál, mintha az lenne. Erre a hibára reagálva a test immunoglobulin E-t vagy IgE-t hoz létre antitestekkel, hisztaminnal és más vegyi anyagokkal. A szervezetben a hisztamintermelés befolyásolhatja az emésztőrendszert, a bőrt, a légzőrendszert és a kardiovaszkuláris rendszert.
Fémes íz
A szája fémes íze a torok és az emésztőrendszer fokozott gyulladásának eredménye. A hisztamin szint emelkedésével a belek és a légzőrendszer irritálódnak és duzzadnak. Ez csak a szájban lévő fémes íz kivételével más tünetekhez is vezethet, mint például hasmenés, hányás, zihálás, légzési nehézség, légzési nehézség, émelygés, szédülés, szédülés és mellkasi fájdalom. Ha nem tudja normálisan lélegezni, és észreveszi, hogy az arc duzzad, hívja a 911-et, vagy látogasson el a mentőszobába.
Elkerülés
A mandula elleni allergiás reakció megelőzésének leghatékonyabb módja az, hogy elkerüljük az összes fa diófélét. A törvény előírja, hogy minden élelmiszergyártónak allergia figyelmeztetést kell helyeznie minden mandulát és más diófélét tartalmazó élelmiszerekre. A mandula megtalálható a süteményekben, édességekben, csokoládében, ízesített kávéban, hidegdarabon és gabonafélékben. Néhány mandulafehérje megtalálható az mandulaolajban, ezért azt sem szabad fogyasztani. Az étkezés előtt mindig olvassa el az élelmiszercsomagot.
