Ha úgy érzi, mintha egy kiadós tészta étel lenne, de a lasagna túlságosan bonyolultnak tűnik, akkor inkább kipróbálhatja sült zitit ricottával és őrölt marhahússal. Ugyanazt a megnyugtató érzést fogja nyújtani, de kevesebb előkészítéssel és gond nélkül.
Ez az alapvető recept megalapozza a nagyszerű ételeket, de továbbra is megadja a szabadságot a kívánt változtatások elvégzéséhez. Talál néhány tippet is arról, hogyan lehet egészségesebb sütött zitit, ha azt szeretné, hogy a szokásos étkezési forgás közben megőrizze.
A legjobb sült Ziti recept
Ricottával és őrölt marhahússal sütött ziti elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 font őrölt marhahús
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1 (28 uncia) jar marinara szósz
- 1 (16 uncia) csomag ziti
- 1 (15 uncia) konténer ricotta sajt
- 1 csésze apróra vágott mozzarella sajt
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot
Az étel elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig.
- Add a marhahúst és a hagymát egy nagy serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Adj hozzá fokhagymát és marinara szószt. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk pár órán át főzni.
- Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; ürítse le és tegye félre.
- Egy nagy tálban keverje össze a ricotta-t, a mozzarellát, a parmezán sajtot, a tojást, a sót, a borsot és a petrezselymet.
- Kenje meg a 9 x 13 hüvelykes sütőedényt olívaolaj-spray-vel. Az edény aljára terítse el a húsmártás felét. Tetejére a főtt tészta felét és a ricotta sajt keverék felét. Ismételje meg a rétegeket.
- Fedjük le és süssük egy órán át. Távolítsuk el a fedelet és süssük további 10 percig, vagy amíg forró és pezsgőssé nem válik, és a teteje megbarnul.
- Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja lehűlni 10 percig, majd tálalja.
Tippek az egészségesebbé tételéhez
Ha ünnepnapokon vagy nagy vasárnapi családi vacsorán szolgálja fel a sült zitit, akkor valószínűleg nem aggódik a táplálkozási tények, de ha megpróbálja a rendszeres rotáció részévé tenni, van néhány dolog, amit te hogy egészségesebb vacsorát válasszon.
- Adjon hozzá zöldségeket. A tésztakemencék kiváló módja annak, hogy belekapaszkodhassanak olyan zöldségekbe, amelyeket egyébként nem fogyaszt. Mialatt a hús főz, hozzáadhat spenótot, kelkáposztát, gombát, paradicsomot, paprikát, hagymát és még sárgarépát, hogy az étkezés fokozza a vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokémiai anyagokat.
- Menj hús nélkül. Ha meg akarja figyelni a húsfogyasztását, elkészítheti hús nélküli sült zitit, sok zöldséggel és extra szósszal. A Portobello gombák húsos ízű és sűrű textúrájúak, és hozzáteszik az étel ízelítőjét, így még a hús sem fog hiányozni.
- Cserélje ki a fehér tésztát. A Harvard Health Publishing szerint a normál fehér tészta használata helyett a teljes kiőrlésű tésztát, amelyben alacsony a vitaminok, ásványi anyagok, fitokémiai anyagok és rosttartalom, a teljes kiőrlésű tésztát használja. Még jobb, ha használsz alacsonyabb szénhidráttartalmú tésztát, például cukkini "tésztát" vagy spagetti tököt.
- Fűvel táplált marhahús választása. A Mayo klinika rámutat arra, hogy a fűben táplált hús általában kevesebb összes zsírt és több szív-egészséges omega-3 zsírsavat és antioxidánst tartalmaz, mint a hagyományos marhahús, amelyet a gabonafélékre és a kukoricára termesztenek. Ha a költségvetés megengedi, használjon fűben táplált marhahúst a legjobb sült ziti receptben, vagy bármely más őrölt marhahús és ricotta receptben.
- Válasszon egy marinara szószt, hozzáadott cukor nélkül. Ellenőrizze az összetevők listáját, és ellenőrizze, hogy nem olyan üveges mártást használ, amely cukrot adott hozzá. Az ízléshez nem szükséges, és a hozzáadott cukor extra kalóriát ad, és ronthatja a vércukorszintjét, az American Heart Association szerint.
