A tealevelek fogyasztása nem jó ötlet, mivel valószínűbb, hogy lenyel minden, a teában lévő szennyező anyagot. A fekete, zöld, fehér és oolong tea infúziójának ivása azonban számos egészségügyi előnnyel jár.
Tipp
A nehéz levél elfogyasztása a nehézfém-szennyezőanyagok tartalma miatt. Inkább inni főzött teát.
Eszik tealeveleket
A Journal of Toxicology -ban közzétett, 2013. októberi tanulmányban a tealevelekben és a főzött teaben nehézfém-szennyező anyagokat, például ólmot, alumíniumot és higanyt mértek. Az eredmények azt mutatták, hogy egyes fémek olyan módon kötődnek a tealevelekhez, hogy nem teszik a főzött tea infúziójává. A 30 vizsgált tealevél-mintából 18 tartalmazott higanyt, de a főzött teaminták egyikében sem volt kimutatható mérgező fémszint.
A Journal of Toxicology tanulmányban az összes teaminta jelentős mennyiségű alumíniumot tartalmazott, 568 és 3 287 nanogramm között. Még a bio tea mintákban is voltak szennyeződések.
Az összes főzött teának alumíniumszintje is kimutatható. A 3 percig áztatott teák 1131–8 324 mikrogramot tartalmaztak, míg a 15 percig áztatott teák 1413–11 449 mikrogramot tartalmaztak. (Ne feledje, hogy 1000 mikrogramm van 1 mikrogramban.)
Ez azt jelzi, hogy a tealevelek sokkal magasabb szennyezőanyagot tartalmaznak, mint a főzött tea. A megállapítások azt is mutatják, hogy ha a teát hosszabb ideig áztatják, akkor a teában nagyobb szennyezőanyag-tartalom származik. A legjobb, ha a főzési időt 3 percre korlátozza.
A tanulmány csak a nem gyógynövény tea mintáit elemezte. Indokolt feltételezni, hogy a gyógyteák, például a yerba mate elemzése hasonló eredményeket adna.
A tanulmány megállapításainak fényében kerülje a tealevelek étkezését. Teáslevél hozzáadása a turmixokhoz szintén nem ajánlott.
Különböző típusú tea
A zöld, fehér, oolong és fekete tea ugyanabból a növényből származik - a Camellia sinensis - állítja az Amerikai Rákkutató Intézet. A tea népszerűsége egyre növekszik, ezt a tendenciát valószínűleg a feltételezett előnyei is támasztják alá.
A gyógyteák más növények gyökereiből, leveleiből, virágaiból és magjaiból származnak. Noha a gyógyteák hasznos összetevőket tartalmazhatnak, ezeket még nem vizsgálták elegendő mértékben ahhoz, hogy következtetéseket vonjanak le az esetleges egészségügyi előnyökről - mondja a Harvard Health.
A Camellia sinensis négy fajtáját ugyanúgy szüretelték. A teák különbségei azok feldolgozásának módjától függnek.
Fekete tea készítéséhez a leveleket összetörik és szakítják, majd hagyják oxidálódni - ez a folyamat barnulást okoz - magyarázza a Harvard Health. A zöld tea készítésekor a leveleket melegítik vagy gyorsan párolják, hogy megakadályozzák az oxidációs folyamatot. A Journal of Toxicology tanulmány úgy írja le, hogy az oolong tea oxidációs szintje van a zöld és a fekete tea között. A fehér tea fiatal tealevelekből áll, amelyek elszáradtak és szárazon sütődtek.
Mind a négyféle tea tartalmaz koffeint, egy sor antioxidánsot, egy L-teanin nevű aminosavat, valamint az ásványi anyagok mangánt és fluoridot.
A tea előnyei
A teát évszázadok óta élvezik és tisztelik a kultúrák szerte a világon. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (AND) szerint a kutatás támasztja alá az ital egyes egészségügyi előnyeit.
A legmegbízhatóbb bizonyítékok a szív egészségéhez kapcsolódnak. A tanulmányok azt mutatják, hogy a fekete tea csökkenti a szívroham előfordulását, míg a zöld tea az általános koleszterin-, a rossz koleszterin- és a trigliceridszintet, valamint a jó koleszterinszint magasabb szintjét érinti.
A rákmegelőző hatások bizonyítéka nem olyan erős, ám a tanulmányok arra utalnak, hogy a zöld teában található antioxidánsok, úgynevezett katechinok, értékes lehetnek a betegség szempontjából. A fekete tea rák elleni küzdelmével kapcsolatos kutatások nem konzisztensek.
Más korlátozott vizsgálatok azt sugallják, hogy a tea segíthet megakadályozni a fogak elvesztését és elősegítheti a súlykezelést, jegyzi meg az ÉS.
A Harvard Health azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy kerüljék a palackozott teákat, amelyek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Kicsit cukorral keverve a teát finom, de ha túl sok adagot ad hozzá, akkor valószínűleg kiküszöböli a lehetséges előnyöket.
