Kielégítse édes fogait táplálékgazdag dátumokkal történő snack-kel, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Ásványi anyagokban gazdag; B-, C- és K-vitamin; fenolos vegyületek; és rost, a dátumok növelik az energiát, megakadályozzák a fertőzést, javítják az emésztést és megtartják a csontokat.
Tipp
Magas kalóriatartalma ellenére a dátumok antioxidáns, gyulladásgátló, antibakteriális és daganatellenes tulajdonságaiknak köszönhetően fontos egészségügyi előnyeket kínálnak.
Mik az időpontok?
A dátumok a leghosszabb ideig termesztett gyümölcsök közé tartoznak, és évezredeken át a Közel-Keleten alapanyagként szolgáltak. Ezeknek a gyümölcsöknek gyógyászati tulajdonságai vannak, és fontos szerepet játszanak az iszlám vallásban.
A dátumok az Arecaceae vagy a Palmae pálmacsalád tagjai , és több mint kétszáz fajta dátuma elérhető világszerte, a 2014 márciusában a Klinikai és Kísérleti Gyógyszer Nemzetközi Folyóiratában közzétett áttekintés szerint. Ezek a gyümölcsök teljes szárítással feldolgozhatók. ezekből, vagy ezekből termékek lehetnek, például pékáruk, koncentrátumok, paszták, dátumadarabok, pácolt datolyagok és szirup.
Azok az időpontok, amelyeket rendszeresen megtalálnak élelmiszerüzletében, valószínűleg a Deglet Noor dátumok, amelyek az Egyesült Államok legnépszerűbb fajtái. Közepes méretűek, keskeny hosszúkás ovális alakúak, színük áttetsző, világos piros és borostyánszínű. A félig száraz dátuma a Deglet Noors enyhén ropogós és rágó, édes ízű. Más típusú dátumok közé tartozik a Medjool, a Barhi és a Saghai.
A dátumok táplálkozók
A három gömbös Deglet Noor-dátum 59 kalóriát biztosít, tehát figyelje a fogyasztását - édes íze megkönnyíti a túlzott bejelentést. Ezekben a gyümölcsökben a legtöbb kalória egyszerű szénhidrátból származik, amelyek gyors energiát adnak Önnek. Az USDA szerint egy adag (21 gramm) 15, 8 gramm szénhidrátot tartalmaz (három Deglet Noor-dátumonként).
Ezekben az édes ételekben nincs zsír vagy koleszterin, de vigyázzon a magas cukortartalommal. Három dátum (egy adag) 13, 3 gramm cukrot vagy a napi érték (DV) 27 százalékát tartalmazza. Nem jelentõs fehérjeforrás, adagonként csupán 0, 5 gramm.
Ezek a gyümölcsök gazdag alapvető ásványi anyagokban, amelyek szükségesek az egészséges szívhez, az izom- és idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az erős csontokhoz. A dátumok hozzájárulnak az ásványi anyagok ajánlott napi beviteléhez, ideértve:
-
Kalcium - a DV 1% -a
-
Vas - a DV 1% -a
-
Kálium - a DV 3% -a
-
Magnézium - a DV 2% -a
-
Foszfor - a DV 1% -a
-
Cink - a DV 1% -a
-
Réz - a DV 5% -a
-
Mangán - a DV 2% -a
-
Szelén - a DV 1% -a
A szervezet számos anyagcsere-funkciójához fontos vitaminforrás, a dátumok meglehetősen magas a B-vitamin-tartalom és tartalmazzák:
-
Tiamin - a DV 1% -a
-
Riboflavin - a DV 1% -a
-
Niacin - a DV 2% -a
-
B5-vitamin - a DV 2% -a
-
B6-vitamin - a DV 2% -a
-
Folát - a DV 1% -a
Ezenkívül a dátumok a C- és a K-vitamin forrását jelentik.
Jó rostforrás
A dátumok élelmi rosttel is büszkélkedhetnek - egy adag a napi ajánlott bevitel 7% -át teszi ki. Szüksége van rostra, hogy fenntartsa a jó emésztőrendszert és megakadályozza a székrekedést.
Mivel a szervezet ezt a tápanyagot nem bontja le, ép marad, s így hozzájárul az ömlesztett anyag hozzáadásához és a lágyulás megkönnyítéséhez. Ez elősegíti a rendszeres bélmozgást, ami elősegítheti a aranyér megelőzését és csökkentheti a divertikulitisz kockázatát. A rost enyhítheti a székrekedést is, enyhítve az irritábilis bél szindróma tüneteit.
Az étrendi rost segíthet védekezni a vastagbélrákkal szemben is - állítja az American Journal of Clinical Nutrition című 2015. októberi nagyszabású tanulmány.
Ezenkívül, ha magas koleszterinszintje van, a dátumok rostjai csökkenthetik a koleszterin felszívódását a véráramba. A Mayo Clinic szerint napi 5-10 gramm vagy annál több rost csökkentheti az LDL ("rossz") koleszterint. A magas koleszterinszint kockázatot jelenthet a szívbetegségek és más szív- és érrendszeri problémák szempontjából.
Előnye az antioxidánsoktól
A dátumok az antioxidánsok egészségügyi előnyeit is biztosítják. Ezek a tápanyagok elősegíthetik vagy csökkenthetik a szabad gyökökből származó molekulák sejtjeinek károsodását. A szabad gyökök az anyagcseréből származó mérgező melléktermékek, például emésztés, vagy olyan környezeti tényezők, mint a szennyezés. Ezek káros reakciókat okozhatnak a szervezetben - egy oxidatív stressz néven ismert folyamatot -, amelyek betegségeket okozhatnak.
Az antioxidáns hatás dátumokban a polifenol-tartalmukból származik, ideértve a fenolsavat, a flavonoidokat és a procianidin-vegyületeket. A polifenolok neuroprotektív hatásaikról ismertek számos életkorral összefüggő állapotban, például Alzheimer-kórban, amint arról a Biomedicine and Pharmacotherapy 2017. szeptemberi áttekintése foglalkozik.
Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt az antioxidánsok csökkenthetik a krónikus betegségek, például a rák és a szívbetegségek kockázatát, amint arról egy, a Food Science and Technology folyóiratban 2015 márciusában megjelent kutatási cikk jelent.
Növelje az agyerejét
Az étkezési dátumok további előnye a kolin, amelyre szükség van az acetilkolin előállításához, amely fontos emlékezet, hangulat és egyéb agyi funkciók neurotranszmittere, mondja a Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Ez a tápanyag a sejtmembrán jelátvitelében és az agy korai fejlődésében is segít. Egy csésze dátumok 9, 3 milligramm kolint tartalmaznak.
A dátumok hozzájárulhatnak az agy gyulladásának és oxidatív stresszének csökkentéséhez is, ami fontos az életkorral összefüggő neurológiai betegségek kockázatának csökkentésében. A Neural Regeneration Research 2016 júliusában közzétett cikke beszámolt a dátumok fenolos, flavonoid és antioxidáns tartalmának ígéretes jótékony hatásáról az Alzheimer, a Parkinson és a Huntington betegségekre.
Összefüggést sikerült létrehozni a felnőttek jobb kognitív teljesítménye és a magasabb kolinbevitel, a jobb verbális és vizuális memória között. Jövőbeli vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy a kolin hasznos-e az Alzheimer-kórban és más demencia formájában szenvedő betegek számára.
Egyél dátumok az egészséges csontokhoz
Az öregedéssel a csontok törékenyé válhatnak, ami csontvesztéshez és törésekhez vezethet. Egy maroknyi dátum elfogyasztása a helyes irányba tett lépés lehet a csontok egészségességének megőrzése és az osteoporosis valószínűségének leküzdése felé.
A dátumok kalciumot szolgáltatnak - egy csészénként a napi ajánlott bevitel 4% -a. Ez az ásványi anyag ismert a csontok egészségében betöltött szerepéről. A dátumokban szereplő egyéb tápanyagok kalciummal működnek együtt, hogy segítsék a csontok megerősítését.
A dátumokban lévő kálium - a csészénkénti napi ajánlott mennyiség 21% -a - jótékony hatással van a csontok egészségére, mivel csökkenti a kalciumvesztést. Egy 3 135 férfival és 4 052 postmenopauzális nővel végzett országos koreai tanulmányban az étrendi káliumbevitel javította a csontsűrűséget. Az eredményeket 2017. májusában tették közzé az Osteoporosis International- ben.
A kutatók szerint a Nutrition Journal 2015. márciusában közzétett tanulmány szerint a megfelelő foszfor- és kalciumbevitel javította a csontok ásványianyag-tartalmát, és 45% -kal csökkentette az osteoporosis kockázatát.
A dátumokban szereplő K-vitamin segít szabályozni a kalciumot, támogatva a fogak és a csontrendszer szerkezetét és keménységét. Ezt a tápanyagot a test a fehérjék előállításához is felhasználja, amelyek szabályozzák a csontok mineralizációját, ami segít megőrizni a csontok integritását. Egy adag (három apróra vágott dátum) 0, 6 milligramm K-vitamint tartalmaz. Ez kevés, de hozzájárul a napi beviteléhez.
Mivel a test magnéziumának 50–60% -a a csontokban él, az étkezési dátum segíthet fenntartani a csontsűrűséget. Ezek a finom gyümölcsök 9 mg magnéziumot tartalmaznak adagonként - ez a napi ajánlott bevitel 2% -a. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint ez az ásványi anyag csökkentheti a posztmenopauzális nők csontritkulásának kockázatát.
A dátumok kiváló réz-, vas- és cinkforrást jelentenek. Ezek az alapvető ásványi anyagok segítik a testét a kollagén szintetizálásában, amely a csontok összetartásához szükséges.
