A cukor-alkohol hasznos eszköz lehet a fogyás előmozdításában. Ezek a cukorpótlók számos üzletben vásárolt árucikkben megtalálhatók, amelyeket gyakran "cukormentes" vagy "cukor hozzáadása nélkül" felirattal látnak el. Míg a cukor-alkoholok kalóriákat tartalmaznak, okos alternatíva lehet a valódi cukor számára, amely több kalóriát tartalmaz.
Cukor-alkohol alapjai
Az American Diabetes Association megjegyzi, hogy cukor-alkoholokat találhat olyan élelmiszerekben, mint a jégkrém, puding és sütik. Az összetevő-címkék olvasásával azonosíthatja őket. Példa erre az eritrit, glicerin, hidrogénezett keményítő-hidrolizátumok, izomalt, laktit, maltit, mannit, szorbit és xilit. Annak ellenére, hogy ellentétesen hangzik, a cukor-alkoholok valójában nem tartalmaznak alkoholt. A cukor-alkoholok egyik előnye, hogy lassabban átalakulnak glükózzá, ami segít elkerülni a vércukorszint emelkedését. Az egyesület megjegyzi, hogy ezek az édesítőszerek hasznosak azok számára, akik fogyni próbálnak vagy megakadályozzák a súlygyarapodást.
Kevesebb kalória, annál több fogyás
A legtöbb cukoralkohol nem annyira édes, mint a cukor, ám sokkal kisebb kalóriaszámmal pótolják az édesség hiányát. A Yale New Haven Kórház megjegyzi, hogy a cukor-alkoholok 1, 5-3 kalóriát tartalmaznak grammonként, míg a cukor 4 kalóriát tartalmaz grammonként. A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem, a Diabetes Education Online szerint számviteli célokra az összes cukor-alkoholt kerekítheti átlagosan 2 kalóriára / gramm. Szénhidrátszámlálási célokra egyszerűen eloszthatja a teljes cukor-alkoholt kettővel, és kivonhatja az eredményt az összes szénhidrátból - ami megmutatja a beállított szénhidrátszámot.
Cukorralkoholok alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz
Ha az általában fogyasztott cukrot felváltja cukor-alkoholokkal, csökkentheti az összes szénhidrátbevitelét. Ez hatékony módszer lehet a fogyáshoz. Az alacsony szénhidráttartalmú Atkins-diétaprogram megjegyzi, hogy a cukor-alkohol elfogadható élelmiszer. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony alternatíva lehet az alacsony zsírtartalmú étrendnek - nyilatkozta egy 2004-ben a "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" című tanulmány. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szénhidrátok korlátozása ugyanolyan hatékony, mint a zsírok korlátozása a fogyás és a testzsír csökkentése érdekében.
Megfontolások és felső határok
A cukor-alkoholok egyik fő hátránya lehet. Ezek az alternatív édesítőszerek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a cukor, az, hogy a test csak részben felszívja azokat. Ez a részleges felszívódás azonban nagyobb valószínűséggel okoz bélproblémákat. Az American Diabetes Association megállapítja, hogy a cukor-alkoholok hashajtó hatással lehetnek, és néhány embernél gyomorpanaszokat okozhatnak. De ezek a hatások a leggyakoribbak, ha a cukor-alkoholokat túlzott mennyiségben fogyasztják. A Közérdekű Tudományos Központ megjegyzi, hogy 50 gramm szorbit vagy 20 gramm mannit enyhíthet hashajtót, ideértve a gázt, puffadást és hasmenést. Az Atkins webhely megjegyzi, hogy a legtöbb ember naponta 20-30 gramm cukor-alkoholt képes kezelni.
