Csábító lehet lejárt élelmet enni, különösen, ha nem akarja pazarolni. Azonban a joghurtot, amelyet már hosszú ideje tároltak, számos zavaró mellékhatást okozhat, és a lejárt joghurt evése a gyomor-bélrendszer ideges állapotát okozhatja.
Étkezés Lejárt joghurt
A lejárt joghurt evése ételmérgezést vagy élelembetegségeket okozhat. A Mayo Clinic szerint az élelmiszerben terjedő betegségeket baktériumok okozzák, amelyek a nem megfelelő élelmiszerkezelés révén előfordulhatnak. A baktériumok növekszenek és felhalmozódnak az idős vagy nem megfelelően tartósított ételeken, például a joghurton.
A hasmenés olyan általános tünet, amely akkor fordul elő, amikor az elfogyott joghurtot elfogyasztotta, mivel a test megpróbálja megszabadulni a rendelkezésre álló joghurt káros toxinjaitól. Az ilyen reakció elkerülése érdekében ellenőrizze a joghurt csomagoláson a lejárati időket, és ne vegye be a lejárati időn túl. Ha hasmenést tapasztal, ne felejtsen el sok folyadékot fogyasztani a kiszáradás megelőzése érdekében.
Hasi görcsök és hányás
A hasi térségben görcsök is kialakulhatnak a lejárt joghurt fogyasztása után. Miután elfogyasztott egy szennyezett ételt, a betegség tünetei nyilvánvalóvá válnak, amely órákból napokig tarthat, attól függően, hogy hány baktériumot és milyen típusú baktériumot fogyasztottak. Ha a lejárt joghurt étkezésétől számítva órákban vagy napokban hasi görcsöket tapasztal, akkor a joghurt valószínű bűnös. Ha az ilyen görcs súlyos, súlyosbodik vagy fennáll, forduljon orvoshoz.
A hányás a lejárt ételek, például a joghurt fogyasztása miatt fordulhat elő. A kiterjedt hányás fizikai gyengeséget, elektrolit-egyensúlyhiányt és kiszáradást okozhat. A Cleveland Clinic szerint a kiszáradás tünetei között szerepelhet szédülés, kipirult bőr, étvágycsökkenés, sötét vizelet és jelentős fáradtság. A megfelelő egészség és biztonság érdekében vegye fel a kapcsolatot orvosával, ha hányás vagy kapcsolódó tünetek jelentkeznek a lejárt joghurt evése után.
A Mayo Clinic azt is javasolja, hogy forduljanak orvoshoz, ha nem tud folyadékot tartani, ha vér van a hányásában vagy székében, ha szélsőséges fájdalom van, három napot meghaladó hasmenés vagy 100, 4 foknál magasabb orális hőmérséklet van.
Tárolás és szempontok
Az Országos Tejipari Tanács szerint a joghurt eltarthatósági ideje 7–14 nap. Ha kihagyja a hűtőszekrényből, az NDC azt javasolja, hogy a joghurtot legfeljebb két órán belül fogyasztja el.
Ha legfeljebb két órán keresztül kint van, a joghurtot vissza lehet tenni a hűtőszekrénybe. Az NDC azonban rámutat, hogy ez csökkenti a termék teljes eltarthatósági idejét. A joghurtot és más tejtermékeket a hűtőszekrény ajtajainál inkább a hűtőszekrény polcain tárolja, ajtó helyett.
Ha a joghurtja még nem érte el a felhasználhatósági időtartamot, de szokatlanul szagú vagy egyébként „kikapcsol”, dobja el, és ne kockáztasson megbetegedéssel.
A Listeria baktériumok által az életen átterjedő betegségek megelőzése érdekében a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok csak pasztőrözött tejből készült joghurt fogyasztását javasolják - ez a folyamat elpusztítja a káros baktériumokat.
