A félig édes csokoládés morzsák a kedvenc csokoládé chip cookie-ban előnyösebbek lehetnek, mint gondolnád. Ez nem azt jelenti, hogy a sütemények túlzott fogyasztása egészséges szokás, de a félédes csokoládé chipsnek, más néven keserű édes csokoládének is vannak antioxidánsai, amelyek elősegíthetik a szív egészségét, és kevés cukorral adnak kis energiát.
Azonosítás
A félig vagy keserű csokoládé chips a sötét csokoládé egyik formája. A JoyofBaking.com a sötét csokoládét, mint például a félédes csokoládét, minden tejszilárda nélküli csokoládét írja le. A félédes chips legalább 35 százalék csokoládé-alkoholt tartalmaz. A félig édes csokoládé chips cukortartalma gyártónként változik, ezért ellenőrizze a címkét.
Kalória és zsír
Egyetlen 1 evőkanál. a félig édes csokoládédarabok adagja kb. 70–80 kalóriát és 4 g zsírt tartalmaz. Ha ezekre a morzsokra rágcsál, tartson kéznél egy mérőkanállal. Csak 1/2 csésze több mint 400 kalóriát és 25 g zsírt tartalmaz. Ez ízletes ételeket diétás szabotőrré változtathat.
Cukortartalom
Megtévesztő azt gondolni, hogy a félédes csokoládé kevesebb cukrot tartalmaz, mint a tejcsokoládé. A félédes csokoládé chips nem tartalmaz szilárd tejet, tehát nem tartalmaz laktózt, a tejből származó cukrot. A félig édes csokoládés morzsák azonban tartalmaznak cukrot. Egy tipikus 1 evőkanál. A tálalás kb. 8 g cukrot tartalmaz.
Egészségügyi előnyök
Minden csokoládé, a fehér csokoládé kivételével, bioflavonoidokat tartalmaz. A vörösborban is megtalálhatók, a bioflavonoidok erős antioxidáns előnyökkel rendelkeznek, és a Fit Day szerint elősegítik a szív-érrendszer egészségét, és akár néhány rákot is megelőzhetnek. A sötét csokoládék, mint például a félédes csokoládé, nyújtják a legtöbb táplálkozási előnyt.
A Harvard Health Publications szerint a csokoládé javíthatja a vér áramlását az erekben, amelyek tápanyagokat és oxigént szállítanak a szívhez és az agyhoz. Úgy tűnik, hogy a sötétebb csokoládék csökkentik a gyulladást.
Csokoládé címkék
Fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket annak biztosítása érdekében, hogy a legjobb minőségű félédes vagy sötét csokoládét választja ki. A cukortartalom önmagában nem elegendő a folytatáshoz, mivel minden csokoládé chips cukrot tartalmaz. A fogyasztóknak olyan címkézést kell keresniük, amely megsérti a csokoládé teljes kakaótartalmának százalékát. Minél nagyobb a százalék, annál sötétebb a csokoládé.
