Nem minden spenótmáter van egészséges, de bármilyen dip recepttel javíthatja, hogy táplálóbbá tegye. A teljes tejföllel, krémsajttal, majonézzel vagy zsíros olajokkal elkészített dip nem biztos, hogy szív-egészséges a zsírtartalma és a magas kalóriaszám miatt. Alacsony zsírtartalmú vagy zsírtalan alapanyagokból és friss spenótból álló dip-alap felhasználásával tápláló spenótmártást kap, anélkül, hogy az íze veszélybe kerülne, és előételként vagy snackként szolgálhat.
Spenót táplálkozás
Egy csésze spenót csak 7 kalóriát tartalmaz és nem tartalmaz zsírt. 167 milligramm káliummal rendelkezik, amely segít szabályozni a pulzusszámát, és csaknem 1 mg vas az oxigén vér útján történő szállításához. A spenót 2831 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz egy csészében, ami hasznos az egészséges szem számára. Egy csésze spenót szintén közel 145 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, amely a teljes napi ajánlott 90–120 mikrogrammnál többet jelent. A szervezet K-vitamint használ a véralvadáshoz, és ez megakadályozhatja a csípőtöréseket.
Dip alap tápanyagok
A legtöbb dip bázis tejfölt, krémsajtot vagy majonézt tartalmaz. A csökkentett zsírtartalmú összetevők használata egészségesebb étvágyat eredményez. Például egy csésze tejfölös tejföl 45 gramm zsírt, 444 kalóriát és 253 milligramm kalciumot tartalmaz, míg a zsírtalan tejföl zsír nélküli, 170 kalóriát és 288 milligramm kalciumot tartalmaz. Hasonlóképpen, egy csésze normál krémsajt 80 gramm zsírt, 793 kalóriát és 227 milligramm kalciumot tartalmaz. A zsírmentes krémsajt kiküszöböli a zsírt, 241-re csökkenti a kalóriát és növeli a kalciumot. A könnyű majonéz használata csökkenti a zsírt és a kalóriát.
Több egészséges alternatíva
Szolgáltatási javaslatok
A spenótmárt tálalva friss szeletelt zöldségekkel, például sárgarépával, zellerszárral, zöldpaprikával, avokádóval és uborkával egészséges alternatívája lehet a burgonya chipsnek. A teljes kiőrlésű keksz vagy pita chips rostban gazdag kiegészítés a mártáshoz.
